Doces caseiros de caramelo macio são pequenos tesouros de doçura e indulgência. Feitos com açúcar, manteiga e creme de leite, esses doces derretem suavemente na boca, revelando um sabor rico e reconfortante. O caramelo, perfeitamente equilibrado com uma pitada de sal, cria uma experiência irresistível, enquanto a textura macia e aveludada cativam os sentidos. Cada pedaço é um deleite artesanal que evoca memórias de infância e momentos especiais. Eles são ideais para presentear ou saborear como um mimo pessoal. Com sua simplicidade e sabor inigualável, os doces de caramelo macio são um clássico que nunca sai de moda.
DOCES CASEIROS DE CARAMELO
INGREDIENTS
- 1 xícara de açúcar granulado
- 1/4 de xícara de manteiga sem sal
- 1/2 cup heavy cream
- 1/4 de xícara de xarope de milho (opcional, mas ajuda a evitar a cristalização do açúcar)
- 1/2 teaspoon salt
- 1 teaspoon vanilla essence (optional)
PREPARATION METHOD
- Prepare uma assadeira pequena forrada com papel manteiga ou untada com manteiga. Deixe-a de lado para mais tarde.
- Em uma panela de fundo grosso, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione o açúcar granulado, o creme de leite, o xarope de milho (se estiver usando) e o sal à panela. Mexa bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Use um termômetro de cozinha para monitorar a temperatura. Aqueça a mistura até atingir cerca de 120°C a 130°C (o ponto de bala média). Isso deve levar de 5 a 10 minutos.
- Assim que a mistura atingir a temperatura desejada, retire a panela do fogo e misture a essência de baunilha (se estiver usando).
- Despeje a mistura de caramelo na assadeira preparada.
- Deixe o caramelo esfriar completamente à temperatura ambiente. Isso pode levar algumas horas.
- Depois que o caramelo estiver completamente frio e firme, corte-o em pedaços do tamanho desejado.
- Se desejar, embrulhe os pedaços de caramelo individualmente em papel manteiga ou papel encerado.
Os doces de caramelo macio estão prontos para serem saboreados! Você pode armazená-los em um recipiente hermético à temperatura ambiente por várias semanas. Desfrute desses doces deliciosamente indulgentes.
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