Desfrute de uma explosão de sabores com as irresistíveis coxinhas de frango, os salgados perfeitos para encantar seu paladar. Cada mordida revela um recheio suculento de frango desfiado, temperado com especiarias que provocam uma dança de sensações na boca. Envolto em uma massa macia e crocante, o contraste de texturas é uma celebração para os sentidos. Estas pequenas maravilhas são ideais para compartilhar em momentos de festa, reunindo amigos e familiares ao redor da mesa. Com um toque dourado e uma explosão de sabor, as coxinhas de frango elevam qualquer ocasião a um nível gourmet.
SALGADOS
INGREDIENTS
Pasta:
- 2 xícaras de caldo de frango
- 2 tablespoons butter
- 2 cups of wheat flour
- Salt to taste
Stuffing:
- 2 xícaras de peito de frango cozido e desfiado
- 1 chopped onion
- 2 chopped garlic cloves
- 1 tablespoon of olive oil
- Sal, pimenta e temperos a gosto
- Chopped parsley to taste
Assembly:
- Breadcrumbs
- Ovos batidos
- Oil for frying
PREPARATION METHOD
- Preparing the filling:
- Refogue primeiramente a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados. Adicione o frango desfiado, temperos e salsinha. Misture bem e reserve.
- Preparing the dough:
- Em seguida, em uma panela, aqueça o caldo de frango com a manteiga e sal. Quando ferver, adicione a farinha de trigo de uma vez e mexa vigorosamente até formar uma massa homogênea e desgrudar do fundo da panela.
- Assembly:
- Logo após, pegue pequenas porções da massa, abra na palma da mão, coloque um pouco do recheio e modele em formato de coxinha.
- Passe cada coxinha em ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca.
- Fritura:
- Aqueça o óleo em uma panela funda. Frite as coxinhas até que fiquem douradas por todos os lados.
- Serve:
- Retire as coxinhas do óleo, coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Por fim, sirva quente, acompanhadas de molhos de sua preferência.
Agora, aproveite essas coxinhas de frango crocantes e deliciosas como o aperitivo perfeito para suas ocasiões especiais!
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