A Torta de Espinafre e Queijo é uma experiência gastronômica que une a leveza do espinafre fresco com a riqueza dos queijos derretidos. A massa crocante envolve um recheio onde cada camada é uma sinfonia de sabores. O espinafre, delicadamente refogado, aporta um toque terroso e nutritivo, enquanto os queijos, derretidos em harmonia, proporcionam uma cremosidade irresistível. Cada garfada é uma jornada sensorial, combinando a textura aveludada do recheio com a crocância da massa. Esta torta não é apenas uma opção saudável, mas uma celebração de sabores que encanta paladares exigentes.
TORTA DE ESPINAFRE E QUEIJO
INGREDIENTS
Pasta:
- 2 cups of wheat flour
- 1/2 cup cold butter, cut into cubes
- 1 egg
- 3 colheres de sopa de água gelada
- 1/2 teaspoon salt
For the Filling:
- 300g de folhas de espinafre fresco
- 1 cebola, picada
- 2 cloves garlic, minced
- 200g de queijo feta esfarelado
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- 4 eggs
- 1 cup of milk
- Salt and pepper to taste
- Noz-moscada a gosto
PREPARATION METHOD
- Prepare a Massa:
- Em uma tigela, primeiramente misture a farinha e o sal. Adicione a manteiga e misture até formar uma textura de migalhas.
- Logo após, adicione o ovo e a água gelada, misturando até formar uma massa homogênea. Envolva em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Prepare o Recheio:
- Refogue a cebola e o alho em azeite até dourarem. Adicione o espinafre e cozinhe até murchar. Escorra bem o excesso de líquido.
- Em uma tigela, bata os ovos, adicione o leite, os queijos, o espinafre refogado, sal, pimenta e noz-moscada. Misture bem.
- Monte a Torta:
- Abra a massa e forre uma forma de torta. Despeje o recheio sobre a massa.
- Asse:
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40-45 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.
- Serve:
- Por fim, deixe a torta esfriar um pouco antes de cortar. Sirva quente ou em temperatura ambiente.
Esta Torta de Espinafre e Queijo é uma opção deliciosa para refeições leves e satisfatórias. Dessa forma, o contraste entre a massa crocante e o recheio cremoso faz desta receita uma escolha vegetariana irresistível.
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