A torta de espinafre e queijo é uma combinação sublime de sabores e texturas. O espinafre fresco traz uma vibrante nota terrosa, enquanto o queijo, derretendo-se suavemente, adiciona um toque cremoso e reconfortante. Cada mordida revela a harmonia entre os ingredientes, criando uma experiência que agrada tanto ao paladar quanto aos olhos. A crosta dourada envolve o recheio verde e saboroso, proporcionando uma satisfação completa. É uma opção versátil, perfeita para qualquer ocasião, seja um almoço casual ou uma refeição mais elaborada. Uma verdadeira celebração dos prazeres simples e autênticos da cozinha.
TORTA DE ESPINAFRE
INGREDIENTS
Massa de Iogurte:
- 1 cup wheat flour
- ½ teaspoon salt
- ½ xícara de iogurte natural
- ¼ xícara de azeite de oliva
Stuffing:
- 200g de espinafre fresco, lavado e picado
- 1 medium onion, chopped
- 2 cloves garlic, minced
- 150g de queijo feta (ou outro queijo de sua preferência), esfarelado
- 3 eggs
- ½ cup milk
- Salt and pepper to taste
- A pinch of nutmeg (optional)
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
Preparo da Massa de Iogurte:
- Em uma tigela grande, primeiramente misture a farinha de trigo e o sal.
- Adicione o iogurte natural e o azeite de oliva à mistura de farinha. Misture até que a massa comece a se formar.
- Então, transfira a massa para uma superfície enfarinhada e amasse levemente até que fique homogênea. Forme uma bola, cubra com plástico filme e reserve na geladeira por 30 minutos.
Preparing the filling:
- Em uma frigideira grande, primeiramente aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique macia e translúcida.
- Acrescente o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos, até que esteja perfumado.
- Adicione o espinafre picado à frigideira e cozinhe até que ele murche e libere o excesso de água. Retire do fogo e deixe esfriar.
- Em uma tigela, bata os ovos e o leite. Tempere com sal, pimenta e, se desejar, uma pitada de noz-moscada.
- Adicione o espinafre refogado à mistura de ovos e leite, e misture bem.
Assembling the pie:
- Dessa forma, pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
- Abra a massa de iogurte em uma superfície enfarinhada e coloque-a em uma forma de torta, pressionando levemente nas laterais.
- Espalhe o queijo feta esfarelado sobre o fundo da massa.
- Despeje a mistura de ovos, leite e espinafre sobre o queijo.
Bake:
- Então, asse a torta no forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que o recheio esteja firme e a massa esteja dourada.
Serving:
- Por fim, deixe a torta esfriar um pouco antes de cortar e servir. Pode ser servida quente, morna ou em temperatura ambiente.
Essa torta de espinafre e queijo com massa de iogurte é uma opção saudável e cheia de sabor. A massa de iogurte confere uma textura macia e agradável, enquanto o recheio de espinafre e queijo traz um equilíbrio perfeito entre o frescor do espinafre e a cremosidade do queijo. Perfeita para um almoço leve ou um jantar reconfortante.
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