Uma iguaria encantadora ganha vida no Rolo Turco Caseiro (Börek) com Espinafre e Cominho Preto. A delicada massa filo envolve o recheio de espinafre fresco e cominho preto, criando uma sinfonia de sabores e texturas. O aroma das especiarias se mistura ao espinafre refogado, enquanto o queijo feta esfarelado traz um toque de cremosidade e salinidade. Cada mordida é uma jornada culinária, com a massa crocante se desfazendo e revelando o recheio cheio de sabor. O Rolo Turco oferece uma experiência gastronômica genuína e acolhedora, carregada de tradição e aconchego.
ROLO TURCO CASEIRO
INGREDIENTS
For the pasta:
- 300g de massa filo (massa folhada fina)
- 1/2 cup melted butter
For the Filling:
- 300g de espinafre fresco, lavado e picado
- 1 medium onion, chopped
- 2 tablespoons olive oil
- 1 colher de chá de cominho preto (nigella)
- Salt and pepper to taste
- 200g de queijo feta esfarelado
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
Preparando o Recheio:
Em uma frigideira, primeiramente aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar dourada.
Logo após, adicione o espinafre picado e cozinhe até murchar.
Em seguida, tempere com cominho preto, sal e pimenta a gosto. Deixe esfriar.
Misture o queijo feta esfarelado ao recheio de espinafre.
Assembly:
Preheat the oven to 180°C.
Pincele uma folha de massa filo com manteiga derretida.
Coloque outra folha por cima, ligeiramente deslocada, formando uma estrela.
Coloque uma porção do recheio de espinafre no centro da massa.
Enrolando o Rolo:
Dobre as bordas da massa sobre o recheio, formando um retângulo.
Enrole o recheio com a massa, como se estivesse fazendo um rocambole.
Transfira o rolo para uma assadeira untada com manteiga, com a dobra virada para baixo.
Assando:
Pincele a superfície do rolo com mais manteiga derretida.
Asse no forno por cerca de 25-30 minutos, ou até que fique dourado e crocante.
Finalization:
Por fim, retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar em fatias.
O Rolo Turco de Espinafre com Cominho Preto (Börek) é uma deliciosa opção para servir como aperitivo ou prato principal. Sua massa crocante e o recheio rico em sabores oferecem uma experiência gastronômica única. Bom apetite!
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