O Bacalhau com batatas, cebola e salsa é um prato clássico da culinária portuguesa, celebrado pela harmonia de sabores e simplicidade que o define. A carne suculenta do bacalhau contrasta perfeitamente com as batatas macias, enquanto a cebola adiciona um toque levemente adocicado. A salsa fresca, por sua vez, eleva o conjunto com sua nota vibrante e herbácea. Cada garfada é uma viagem aos sabores tradicionais, uma experiência que destaca a riqueza da tradição culinária portuguesa. Esse prato, além de ser um deleite para o paladar, é uma expressão da paixão e maestria que permeiam a cozinha lusitana.
Bacalhau com batata, cebola e salsa é uma receita clássica e deliciosa da culinária portuguesa. Aqui está uma receita simples para preparar esse prato:
INGREDIENTS
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 1 kg de batatas, descascadas e cortadas em rodelas
- 2 cebolas médias, cortadas em rodelas finas
- 3 cloves garlic, minced
- Extra virgin olive oil
- Fresh parsley, chopped
- Salt and pepper to taste
PREPARATION METHOD
- Preheat the oven: Preheat the oven to 200°C.
- Cozinhe as batatas: Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem levemente macias, mas ainda firmes. Escorra e reserve.
- Refogue as cebolas: Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue as cebolas até que fiquem douradas e macias.
- Adicione o bacalhau: Adicione o bacalhau desfiado à frigideira e refogue por alguns minutos. Acrescente o alho picado e refogue mais um pouco.
- Monte o prato: Em um refratário, disponha uma camada de batatas cozidas, seguida pela mistura de bacalhau e cebola.
- Regue com azeite: Regue o prato com azeite de oliva extra virgem.
- Asse no forno: Leve ao forno preaquecido por cerca de 20-30 minutos, ou até que o topo esteja dourado.
- Finalize com salsa: Retire do forno e finalize o prato com salsa fresca picada.
Sirva o bacalhau com batata, cebola e salsa quente, acompanhado de uma salada verde e bom apetite!
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