O creme de chocolate, uma indulgência irresistível, envolve os sentidos em um abraço aveludado. Feito com amor e cuidado, é um elixir de conforto. O cacau puro se mistura com o leite, criando uma sinfonia de sabores ricos e profundos. A doçura delicada equilibra o amargor sutil, enquanto a textura sedosa desliza suavemente pela língua. Cada colherada é uma jornada em busca do prazer, mergulhando em memórias de infância e momentos aconchegantes. Se servido quente ou frio, o creme de chocolate é um deleite que transcende o tempo, levando-nos a um universo de satisfação e alegria, puro êxtase para os sentidos.
CREME DE CHOCOLATE
INGREDIENTS
- 2 cups of milk
- 1/4 de xícara de cacau em pó
- 1/2 cup sugar
- 2 tablespoons cornstarch
- 1/4 teaspoon salt
- 1/2 teaspoon vanilla extract
- 1/2 xícara de chocolate meio amargo picado
PREPARATION METHOD
- Preparação inicial:
- Em uma tigela pequena, primeiramente misture o cacau em pó, o açúcar, o amido de milho e o sal. Isso ajuda a evitar que o amido forme grumos quando adicionado ao leite.
- Aquecimento do leite:
- Em seguida, em uma panela média, aqueça o leite em fogo médio até que comece a ferver. Não deixe ferver completamente.
- Mistura dos ingredientes secos:
- Gradualmente, adicione a mistura de cacau, açúcar e amido ao leite quente, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Continue cozinhando e mexendo até que o creme engrosse e comece a ferver.
- Adição do chocolate:
- Retire a panela do fogo e acrescente o chocolate meio amargo picado. Mexa até que o chocolate derreta completamente e o creme fique homogêneo.
- Saborização:
- Misture o extrato de baunilha ao creme de chocolate.
- Cooling:
- Despeje o creme em tigelas individuais ou em uma tigela grande. Cubra com filme plástico diretamente na superfície do creme para evitar a formação de uma “pele”.
- Deixe o creme esfriar à temperatura ambiente por um tempo e depois leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que esteja completamente resfriado e firme.
- Serve:
- Por fim, sirva o creme de chocolate frio. Você pode decorar com chantilly, raspas de chocolate ou frutas frescas, se desejar.
Esta receita simples resulta em um creme de chocolate delicioso e satisfatório, perfeito para saciar seu desejo por algo doce e reconfortante.
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