O “Sonho de Padaria” é uma poesia açucarada que transcende os limites da confeitaria. Cada mordida é uma viagem sensorial, onde a massa fofa, dourada e levemente crocante abraça generosamente um recheio de doce de leite, creme ou geleia. O aroma tentador desse clássico ressoa nas memórias afetivas de manhãs ensolaradas e encontros familiares. Sua simplicidade esconde uma sofisticação de sabores, enquanto a cobertura de açúcar de confeiteiro adiciona um toque de elegância visual. O “Sonho de Padaria” não é apenas um doce; é um deleite nostálgico que captura a essência calorosa de momentos compartilhados e sorrisos partilhados.
SONHO DE PADARIA
INGREDIENTS
Pasta:
- 500g wheat flour
- 1 tablespoon dry biological yeast
- 2 tablespoons of sugar
- 1 pinch of salt
- 1 cup warm milk
- 2 eggs
- 4 colheres de sopa de manteiga derretida
For the Filling:
- Doce de leite, creme de confeiteiro ou geleia a gosto
For the Cover:
- Icing sugar for sprinkling
PREPARATION METHOD
- Prepare the dough:
- Em uma tigela, primeiramente misture a farinha, fermento, açúcar e sal.
- Logo após, adicione o leite morno, ovos e manteiga derretida. Misture até formar uma massa homogênea.
- Cubra e deixe a massa descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Modele os Sonhos:
- Divida a massa em pequenas porções e forme bolinhas. Abra cada bolinha em formato de disco.
- Recheie e Feche:
- Coloque uma colher de chá do recheio escolhido no centro de cada disco.
- Dobre a massa ao meio, formando uma meia lua, e pressione as bordas para selar.
- Frite os Sonhos:
- Aqueça o óleo em uma panela funda a uma temperatura de 170°C.
- Frite os sonhos até que estejam dourados dos dois lados.
- Escorra em papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Polvilhe com Açúcar:
- Após escorrer, enquanto ainda estão quentes, polvilhe os sonhos com açúcar de confeiteiro.
- Sirva e Aproveite:
- Por fim, sirva os sonhos de padaria ainda frescos e aproveite!
Esses sonhos de padaria, recheados com sua escolha de doce de leite, creme ou geleia, são uma delícia clássica que vai conquistar o paladar de todos.
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