O manjar de coco com calda de ameixa é uma sobremesa celestial que combina a suavidade do coco com a doçura intensa das ameixas. O manjar em si é uma criação delicada, feita com leite de coco, açúcar e amido de milho, resultando em uma textura cremosa e lisa. A calda de ameixa, por sua vez, é um toque de extravagância, com as ameixas cozidas em açúcar até se transformarem em um xarope espesso e perfumado. Juntos, esses elementos criam um contraste delicioso de sabores e texturas, uma experiência gastronômica que envolve o paladar em uma doçura irresistível e aconchegante, um verdadeiro deleite para os sentidos.
INGREDIENTS
Para o Manjar de Coco:
- 1 litro de leite
- 1 xícara de coco ralado
- 1 cup of sugar
- 1/2 xícara de amido de milho (maisena)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para a Calda de Ameixa:
- 200g de ameixas secas
- 1 cup of sugar
- 2 xícaras de água
PREPARATION METHOD
Manjar de Coco:
- Em uma panela, misture o leite, o coco ralado, o açúcar e o amido de milho.
- Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até que a mistura comece a engrossar.
- Reduza o fogo e cozinhe por mais 2-3 minutos até que o manjar tenha uma consistência cremosa.
- Adicione a essência de baunilha e mexa bem.
- Despeje o manjar em uma forma de pudim previamente untada com um pouco de óleo ou água.
- Deixe esfriar à temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira para firmar por pelo menos 2 horas.
Para a Calda de Ameixa:
- Em uma panela, combine as ameixas secas, o açúcar e a água.
- Leve ao fogo médio e deixe ferver.
- Cozinhe por cerca de 20-25 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as ameixas estejam macias e a calda tenha engrossado.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
Montagem:
- Desenforme o manjar de coco em um prato de servir.
- Regue com a calda de ameixa resfriada.
- Por fim, sirva o manjar de coco com calda de ameixa em fatias, decorando, se desejar, com ameixas adicionais ou coco ralado.
Essa sobremesa é uma combinação perfeita de textura suave e doçura equilibrada com a riqueza da calda de ameixa. Dessa forma, é uma escolha deliciosa para encerrar uma refeição especial.
Finally, did you like this recipe?
So, tell me what you thought of this recipe in the comments! Also, check out the links above to see new treats or here to return to Receitas de Peso!
That way, it's also worth remembering that if you scroll down the page you'll automatically go to another recipe!
So, take the opportunity to add more flavor to your days, visit our social networks! We have Pinterest, our Facebook and the Instagram and make many more recipes, they are so good!
