Os muffins vienenses são pequenos tesouros da confeitaria, que carregam o requinte e o sabor das tradições vienenses. Com uma textura fofa e um sabor suavemente doce, eles conquistam paladares com sua simplicidade sofisticada. A base, rica em manteiga e iogurte, proporciona uma maciez única, enquanto o toque de baunilha envolve os sentidos em um abraço reconfortante. Se você optar por adicionar gotas de chocolate ou nozes picadas, cada mordida é uma surpresa agradável. Os muffins vienenses são uma elegante expressão da paixão pela confeitaria e um convite para um momento de prazer puro, seja no café da manhã ou em um chá da tarde especial.
MUFFINS VIENENSES
Os muffins vienenses são bolinhos macios, levemente doces e cheios de sabor. Aqui está uma receita básica para você fazer muffins vienenses:
INGREDIENTS
- 2 cups of wheat flour
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 teaspoon salt
- 1/2 xícara (1 stick) de manteiga derretida e resfriada
- 2 eggs
- 1 xícara de iogurte natural
- 1 teaspoon vanilla extract
- 1/2 xícara de gotas de chocolate
- 1/2 xícara de nozes picadas (opcional)
PREPARATION METHOD
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C. Forre uma forma de muffins com forminhas de papel ou unte as cavidades da forma.
- Logo após, em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Em outra tigela, misture a manteiga derretida e resfriada, os ovos, o iogurte e o extrato de baunilha até que a mistura fique homogênea.
- Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e misture até que todos os ingredientes estejam incorporados. Não mexa demais; é normal a massa de muffin ficar um pouco grumosa.
- Se desejar, adicione as gotas de chocolate e as nozes picadas à massa e misture delicadamente.
- Encha cada cavidade da forma de muffins até 2/3 da capacidade.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 18-20 minutos, ou até que os muffins estejam dourados e um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire os muffins do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade de resfriamento para esfriar completamente.
- Por fim, sirva e aproveite seus muffins vienenses!
Essa receita é uma base versátil, e você pode personalizar seus muffins adicionando outros ingredientes, como frutas secas, raspas de laranja ou limão, ou até mesmo coberturas de glacê se preferir. Aproveite esses muffins fofos e saborosos como um lanche ou sobremesa deliciosa.
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