A Maria Mole é uma doçura clássica que conquista paladares com sua textura macia e sabor suave. Originária do Brasil, essa sobremesa encanta pela simplicidade de seus ingredientes – gelatina, açúcar e claras de ovo – que se transformam em uma nuvem de delicadeza. Dessa forma, o processo de bater as claras até formar picos firmes e incorporar a calda de gelatina cria uma mistura que desliza suavemente pelo paladar. Finalizada com coco ralado, a Maria Mole é um convite a uma pausa açucarada, uma experiência culinária que remete à tradição e ao prazer de degustar o autêntico sabor brasileiro.
MARIA MOLE
Fazer Maria Mole é criar uma sobremesa brasileira deliciosamente suave e aerada. Aqui está uma receita básica para você:
INGREDIENTS
- 1 pacote (12g) de gelatina em pó sem sabor
- 1 xícara de água
- 1 cup of sugar
- 1/2 xícara de água
- 2 claras de ovo
- Coco ralado para polvilhar
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
1. Hidratar a Gelatina:
- Primeiramente, em uma tigela pequena, dissolva a gelatina em pó sem sabor em 1/2 xícara de água e reserve.
2. Preparar a Calda:
- Logo após, em uma panela, misture o açúcar com 1/2 xícara de água e leve ao fogo médio até formar uma calda em ponto de fio.
3. Adicionar a Gelatina:
- Retire a calda do fogo e adicione a gelatina dissolvida. Mexa bem até a gelatina estar completamente incorporada à calda.
4. Bater as Claras:
- Então, em uma batedeira, bata as claras em neve até formar picos firmes.
5. Incorporar a Calda:
- Com a batedeira ligada em velocidade baixa, despeje a calda de gelatina na clara em neve, em fio contínuo. Continue batendo até a mistura ficar homogênea e começar a endurecer.
6. Montar a Maria Mole:
- Despeje a mistura em uma forma retangular ou quadrada, previamente untada com óleo.
- Logo após, deixe a Maria Mole descansar e firmar à temperatura ambiente por algumas horas, ou leve à geladeira por pelo menos 1 hora até estar completamente firme.
7. Cortar e Servir:
- Por fim, corte a Maria Mole em pedaços e passe-os no coco ralado.
A Maria Mole é uma sobremesa icônica do Brasil, apreciada por sua textura leve e sabor suave. Dessa forma, sua preparação simples a torna uma adição fácil a qualquer refeição ou comemoração, e o toque de coco ralado no final acrescenta uma camada extra de sabor e textura.
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