Experimente uma explosão de sabores e texturas com a nossa irresistível Carne Desfiada com Purê de Mandioca! Nesta receita, a carne tenra e suculenta é cuidadosamente cozida em um caldo rico, enriquecendo-se com temperos aromáticos, enquanto a mandioca é transformada em um purê cremoso e reconfortante. Cada garfada é uma viagem gastronômica de delícia, combinando a suavidade do purê com a intensidade da carne desfiada, em uma harmonia perfeita. Finalizado com um toque de salsinha fresca, este prato promete satisfazer seus desejos culinários mais profundos. Prepare-se para conquistar corações e paladares com essa combinação de dar água na boca!
INGREDIENTS
Para a carne desfiada:
- 500g de carne (coxão mole, patinho, ou outra carne de sua preferência)
- 1 large onion, chopped
- 3 cloves garlic, minced
- 2 tablespoons of cooking oil
- 1 teaspoon cumin powder
- 1 teaspoon paprika
- Salt and pepper to taste
- 1 cup beef stock
- Chopped parsley for garnish
Para o purê de mandioca:
- 500g de mandioca, descascada e cortada em pedaços médios
- Salt to taste
- 1/2 cup milk
- 2 tablespoons butter
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, comece preparando a carne desfiada: Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até ficar transparente. Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto.
- Então, coloque a carne na panela e tempere com cominho em pó, páprica, sal e pimenta. Cozinhe até que a carne esteja dourada por todos os lados.
- Em seguida, despeje o caldo de carne na panela e misture bem. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 1 hora, ou até que a carne esteja bem macia e desfiando facilmente.
- Depois, com a ajuda de dois garfos, desfie a carne diretamente na panela. Continue cozinhando por mais alguns minutos para que a carne absorva o caldo e os sabores. Ajuste o tempero se necessário.
- Enquanto a carne cozinha, prepare o purê de mandioca: Em uma panela grande, coloque a mandioca e adicione água suficiente para cobri-la. Tempere com sal a gosto. Cozinhe em fogo médio até que a mandioca fique bem macia e possa ser facilmente espetada com um garfo.
- Escorra a água da mandioca cozida e coloque-a de volta na panela. Adicione o leite e a manteiga. Com um amassador de batatas ou um garfo, amasse a mandioca até obter um purê cremoso. Se necessário, adicione mais leite para atingir a consistência desejada. Ajuste o sal se necessário.
- Por fim, sirva a carne desfiada sobre porções individuais de purê de mandioca. Polvilhe salsinha picada por cima para dar um toque de frescor e cor. Esta deliciosa combinação de carne desfiada e purê de mandioca está pronta para ser apreciada!
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