Experimente o sabor irresistível da nossa Tortinha de Limão Vegana, uma sobremesa que combina a crocância da massa dourada com o recheio cremoso e cítrico de limão. Com uma textura suave e um toque de doçura natural, cada mordida é uma explosão de frescor. Uma opção vegana que vai conquistar até os paladares mais exigentes, perfeita para adoçar seus momentos especiais de forma saudável. Delicie-se com a magia do limão em sua versão mais leve e saborosa!
INGREDIENTS
For the dough:
- 1 cup wheat flour
- 1/4 de xícara de óleo de coco derretido
- 2 colheres de sopa de açúcar de coco
- A pinch of salt
- Água gelada
For the filling:
- 1 xícara de castanhas de caju cruas (deixadas de molho durante a noite)
- 1/2 cup coconut milk
- 1/2 xícara de suco de limão
- 1/3 de xícara de xarope de bordo ou agave
- 1 tablespoon lemon zest
- A pinch of salt
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
Pasta:
- Em primeiro lugar, pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em seguida, misture a farinha de trigo, o óleo de coco, o açúcar de coco e uma pitada de sal em uma tigela.
- Depois, adicione água gelada gradualmente até que a massa fique homogênea e seja possível moldá-la em uma bola.
- Agora, estenda a massa em uma superfície enfarinhada e corte-a em pequenos círculos para forrar as forminhas de muffin.
- Posteriormente, coloque os círculos de massa nas forminhas de muffin e leve ao forno por cerca de 10 a 12 minutos, ou até que fiquem dourados. Enquanto isso, prepare o recheio.
Stuffing:
- Em primeiro lugar, escorra e enxágue as castanhas de caju que ficaram de molho durante a noite.
- Em seguida, coloque as castanhas de caju, o leite de coco, o suco de limão, o xarope de bordo ou agave, as raspas de limão e uma pitada de sal em um liquidificador.
- Depois, bata todos os ingredientes até obter um creme liso e homogêneo.
- Agora, despeje o recheio nas massas já assadas.
- Por fim, leve as tortinhas de volta ao forno por mais 10 minutos, apenas para assentar o recheio.
Finalizar:
- Por fim, deixe as tortinhas de limão vegana esfriarem completamente e, em seguida, coloque-as na geladeira por algumas horas para firmar o recheio.
- Enquanto isso, você pode decorar com raspas de limão ou até mesmo um pouco de coco ralado.
- Após o tempo de refrigeração, suas tortinhas de limão veganas estão prontas para serem servidas. Aproveite!
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