Os croquetes de carne são um clássico da culinária que une sabor e conforto em cada mordida. Essas pequenas delícias consistem em uma mistura de carne moída, temperos e ingredientes ligantes, formada em bolinhas ou cilindros, empanada em farinha de rosca e frita até ficar dourada e crocante por fora, mantendo o interior macio e suculento. A carne, geralmente de bovino ou frango, é cozida com cebola, alho, ervas e especiarias para criar um recheio rico e saboroso. Os croquetes são versáteis, servidos como aperitivos, acompanhamentos ou até mesmo recheio para sanduíches. São um verdadeiro prazer para os sentidos e um favorito atemporal na mesa.
CROQUETES DE CARNE
Fazer croquetes de carne é uma tarefa deliciosa e gratificante. Aqui está uma receita básica:
INGREDIENTS
- 500g de carne moída (bovina, frango, porco, ou uma combinação)
- 1 medium onion, chopped
- 2 cloves garlic, minced
- 2 tablespoons butter
- 2 tablespoons of wheat flour
- 1 xícara de caldo de carne (ou caldo de galinha)
- 1/2 cup milk
- 1 colher de chá de noz-moscada
- Salt and pepper to taste
- Breadcrumbs for breading
- 2 beaten eggs
- Oil for frying
PREPARATION METHOD
- Em uma panela grande, primeiramente derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem macios.
- Em seguida, adicione a carne moída à panela e cozinhe até que esteja bem dourada e cozida. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
- Então, polvilhe a farinha de trigo sobre a carne e misture bem.
- Gradualmente, despeje o caldo de carne e o leite na mistura, mexendo continuamente até que a mistura engrosse.
- Transfira a mistura para um prato e deixe esfriar. Quando estiver suficientemente fria, modele bolinhas ou croquetes alongados.
- Passe cada croquete nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
- Aqueça óleo em uma frigideira funda a cerca de 180°C e frite os croquetes até que fiquem dourados por todos os lados.
- Por fim , retire os croquetes com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para drenar o excesso de óleo.
Os croquetes de carne estão prontos para serem saboreados. São perfeitos como aperitivos ou acompanhamentos. Aproveite!
Finally, did you like this recipe?
So, tell me what you thought of this recipe in the comments! Also, check out the links above to see new treats or here to return to Receitas de Peso!
That way, it's also worth remembering that if you scroll down the page you'll automatically go to another recipe!
So, take the opportunity to add more flavor to your days, visit our social networks
