Os croquetes de espinafre são uma iguaria que combina a nutrição dos vegetais com o sabor irresistível. Essas pequenas delícias são preparadas misturando espinafre fresco picado com ingredientes como farinha, queijo, temperos e ovos, criando uma massa rica e saborosa. Após a modelagem, os croquetes são fritos até que fiquem dourados e crocantes por fora, mantendo o interior macio e cheio de sabor. Dessa forma, a textura crocante contrasta maravilhosamente com a suavidade do espinafre. Estes croquetes são versáteis e podem ser servidos como aperitivos, acompanhamentos ou até mesmo como um prato principal em uma refeição vegetariana. Uma experiência culinária que agrada a todos.
CROQUETES DE ESPINAFRE
INGREDIENTS
- 300g de espinafre fresco, picado
- 1 cebola, picada
- 2 cloves garlic, minced
- 2 tablespoons butter
- 2 tablespoons of wheat flour
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de queijo ralado (parmesão, por exemplo)
- 2 eggs
- 1 xícara de farinha de rosca
- Salt and pepper to taste
- Oil for frying
PREPARATION METHOD
1. Refogando o Espinafre:
- Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios.
- Acrescente o espinafre picado e cozinhe até que a maior parte da água tenha evaporado. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
2. Preparação da Massa:
- Em outra panela, derreta 2 colheres de sopa de manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa até que a mistura fique dourada.
- Gradualmente, adicione o leite, mexendo constantemente até obter um molho cremoso.
- Adicione o queijo ralado e mexa até derreter.
- Combine o molho de queijo com o espinafre refogado.
3. Moldando os Croquetes:
- Deixe a mistura esfriar um pouco e, em seguida, modele pequenos croquetes com as mãos.
4. Empanando:
- Passe cada croquete pelos ovos batidos e, em seguida, pela farinha de rosca, certificando-se de cobri-los completamente.
5. Fritando:
- Em seguida, aqueça óleo em uma panela ou frigideira funda a cerca de 170°C.
- Frite os croquetes até que estejam dourados e crocantes, cerca de 3-4 minutos. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
6. Servir:
- Por fim, sirva os croquetes de espinafre quentes. Eles são ótimos como aperitivos ou acompanhamentos.
Estes croquetes de espinafre são uma opção deliciosa e vegetariana que combina o sabor suave e terroso do espinafre com a riqueza do queijo derretido. Dessa forma, é uma maneira saborosa de adicionar vegetais à sua refeição.
Finally, did you like this recipe?
So, tell me what you thought of this recipe in the comments! Also, check out the links above to see new treats or here to return to Receitas de Peso!
That way, it's also worth remembering that if you scroll down the page you'll automatically go to another recipe!
So, take the opportunity to add more flavor to your days, visit our social networks! We have Pinterest, our Facebook and the Instagram e faça muito mais receitas, são boas demais
