O requeijão caseiro é uma iguaria irresistível que combina simplicidade e sabor. Preparado com poucos ingredientes, como leite, vinagre e sal, esta receita proporciona uma experiência culinária única. O processo começa com a fervura do leite, seguida pela adição de vinagre para coagular a proteína do leite. Após a coagulação, o requeijão é drenado, resultando em uma textura cremosa e sabor suave. A vantagem do requeijão caseiro é que você pode personalizá-lo a gosto, adicionando ervas, pimenta ou alho. É perfeito para barrar pães, bolachas ou como ingrediente em receitas de molhos e pratos. Este requeijão artesanal é uma delícia que transforma qualquer refeição em uma experiência inesquecível.
Curd cheese
O requeijão sempre muito apreciado desde a Idade Media, mas só recentemente veio conquistar importância na nossa alimentação.
Hoje descobriu-se que o requeijão um alimento que pode ser comida junto com o pão ou talvez combinando com outros ingredientes, além poder acrescentar nas saladas, nos patês, em massas, misturado com ervas aromáticas, enfim ele pode ficar do jeito que você mais gosta. Então, encontramos uma grande quantidade de versões de requeijão, podendo ser de corte, copo ou bisnaga.
Ingredients
- 500 ml of milk
- 3 tablespoons cornstarch
- 1/2 tablespoon salt
- 2 tablespoons butter
- 1 carton of cream
- 250 g ricotta
How to prepare Curd cheese
Bring the milk to the boil with the starch dissolved and the salt, stir until it thickens
Then remove from the heat and stir in the butter, cream and ricotta cheese
Then blend everything in a blender, place in jars and refrigerate. Can be frozen
Finally, it yields 5 large glasses
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