Delicie-se com a perfeição de nosso Creme Branco para Sobremesa, uma verdadeira obra-prima culinária que combina a suavidade do leite, a doçura do açúcar e a riqueza das gemas, tudo harmonizado pela fragrância envolvente da baunilha. Este creme sedoso é a sobremesa ideal para encantar seus sentidos, uma explosão de sabor que desliza suavemente pela sua boca, proporcionando uma experiência celestial. Prepare-se para uma jornada gastronômica que conquistará seu paladar desde a primeira colherada. É a doçura perfeita em cada mordida, um deleite irresistível que fará você desejar mais a cada vez.
INGREDIENTS
- 2 cups of milk
- 1/2 cup sugar
- 4 egg yolks
- 2 tablespoons cornstarch
- 1 teaspoon vanilla essence
- A pinch of salt
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, antes de começar, reúna todos os ingredientes necessários: leite, açúcar, gemas de ovo, amido de milho, essência de baunilha e uma pitada de sal.
- Então, em uma panela média, coloque as 2 xícaras de leite e leve ao fogo médio. Aqueça o leite até que comece a soltar vapor, mas não deixe ferver. Use uma colher de pau para mexer ocasionalmente e evitar que o leite grude no fundo da panela.
- Em seguida, enquanto o leite está aquecendo, em uma tigela separada, misture as gemas de ovo e o açúcar. Use um fouet para bater até obter uma mistura homogênea e ligeiramente clara.
- Depois, acrescente as 2 colheres de sopa de amido de milho à mistura de gemas e açúcar. Continue a bater até que o amido de milho esteja completamente incorporado.
- Logo após, pegue uma concha pequena de leite quente da panela e adicione gradualmente à mistura de gemas, mexendo constantemente. Isso ajudará a temperar as gemas e evitará que cozinhem quando adicionadas ao leite quente.
- Agora, despeje a mistura de gemas e leite na panela com o restante do leite quente. Use uma espátula para garantir que todo o conteúdo da tigela seja transferido para a panela.
- Desse modo, volte a panela ao fogo médio e continue a cozinhar o creme, mexendo continuamente com a espátula. O creme começará a engrossar à medida que o amido de milho faz seu trabalho. Isso deve levar cerca de 5-7 minutos. Certifique-se de não ferver o creme.
- Então, quando o creme estiver bem espesso, retire a panela do fogo e adicione a essência de baunilha e uma pitada de sal. Misture bem para incorporar esses sabores deliciosos.
- Por fim, transfira o creme branco para sobremesa para tigelas individuais ou um recipiente grande, cubra com filme plástico para evitar a formação de uma película na superfície e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que o creme esteja bem gelado. Sirva com frutas frescas, chantilly ou calda de sua escolha.
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