Quem resiste a uma coxinha? Essa delícia brasileira já conquistou o coração de muitos, e hoje, trazemos uma nova e deliciosa versão: a coxinha na travessa! Ideal para comer em casa com a família ou levar em eventos como festas e comemorações. Preparamos um passo a passo fácil e rápido para que você possa fazer essa maravilha e surpreender quem provar. Vamos lá?
Como preparar a massa da coxinha na travessa?
Para começar a preparar a coxinha na travessa, você vai precisar de alguns ingredientes básicos e fácil de encontrar em casa. Vamos começar pelo preparo da massa. Você vai precisar de:
- 500g boiled and mashed potatoes
- 1/2 xícara (chá) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Misture tudo em uma panela, em fogo médio, mexendo sem parar até que a massa desgrude do fundo e esteja homogênea e lisa. Com a massa pronta, é hora de passar para o recheio!
Qual é o segredo para um recheio irresistível?
O recheio da coxinha na travessa é o que dá o sabor especial e faz todo mundo ficar com água na boca. Confira os ingredientes necessários e siga o passo a passo:
- 2 tablespoons of olive oil
- 2 tomates picados, sem pele e sem sementes
- 500g de frango cozido e desfiado
- 1 lata de milho verde (200g) escorrido
- Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto
Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite até dourarem. Adicione o tomate, o frango desfiado e os temperos, refogando por mais alguns minutos. Por fim, acrescente a cenoura ralada e o milho, misturando bem. Pronto, seu recheio está preparado!
Como montar e assar a coxinha na travessa?
Agora que você já tem a massa e o recheio prontos, é hora de montar a coxinha na travessa e levar ao forno para assar. Siga os passos abaixo para não errar:
Preaqueça o forno a 180°C.
Em seguida, unte uma travessa (20×30) com manteiga ou margarina de sua preferência.
Então, despeje metade da massa no fundo da travessa e espalhe bem com as costas de uma colher.
Adicione todo o recheio por cima da massa, distribuindo-o bem.
Por fim, cubra o recheio com o restante da massa, formando uma camada uniforme.
Finalize com farinha panko e queijo parmesão ralado por cima, criando uma fina camada crocante.
Então, leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos ou até dourar.
Aguarde esfriar um pouco, corte em pedaços e sirva em seguida! Essa coxinha na travessa vai impressionar e conquistar o paladar de todos que provarem essa delícia!
So, take the opportunity to add more flavor to your days. Visit our social networks! We have then Pinterest, our Facebook and the Instagram, finally the Youtube! So, make many more recipes, they are so good!
