A coxinha com massa de batata é uma verdadeira delícia que conquista a todos. Sua textura macia e sabor irresistível fazem dessa iguaria uma opção irresistível. A massa, feita com batata cozida, resulta em uma coxinha leve e suculenta. O recheio, tradicionalmente de frango desfiado e temperado, combina perfeitamente com a massa cremosa. A crocância da casquinha frita é o toque final que completa essa maravilha culinária. Seja como petisco em festas ou como uma refeição rápida, a coxinha com massa de batata é sempre uma escolha acertada, proporcionando prazer e satisfação a cada mordida.
INGREDIENTS
- Meio litro caldo do cozimento do frango
- 500 ml de leite
- 2 tablete caldo galinha
- 100 gramas margarina sem sal
- 400 gramas batata cozida e espremida
- 600 gramas farinha de trigo
- 1 colher de sobremesa de sal
- 1 peito de frango
- 1 cebola picada
- 1 colher de sopa margarina
- 1 xícara do caldo do cozimento do frango
- 1/2 maço de cheiro verde
- 3 xícaras de água
- 1 folha de louro
- 2 colheres de sopa farinha trigo
- 1 litro de água gelada
- 500 gramas farinha de rosca
- 1 litro de óleo para fritar
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
Primeiramente, cozinhe o peito de frango em 3 xícaras de água com louro, 1 tablete de caldo de galinha e cebola picada. Retire o frango cozido e desfie, reservando o caldo do cozimento. Adicione ao frango desfiado cheiro verde, 1 colher de sopa de margarina e 2 colheres de farinha de trigo, juntamente com 1 xícara do caldo reservado. Dessa forma, misture tudo e reserve. Em uma panela, aqueça o leite e os 500 ml de caldo de frango cozido (completando com água, se necessário), acrescente margarina e sal. Deixe ferver e adicione as batatas cozidas e espremidas. Em seguida, adicione a farinha de trigo até a massa se soltar do fundo da panela. Coloque a massa em uma bancada para esfriar, sove um pouco e modele as coxinhas. Por fim, passe-as em água gelada e, em seguida, na farinha de rosca. Frite as coxinhas em óleo quente.
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