A carne de cordeiro grelhada, harmoniosamente combinada com palhas de batata frita e um molho irresistível, é uma explosão de sabores que desperta os sentidos. As suculentas costeletas de cordeiro, delicadamente grelhadas até a perfeição, exibem uma textura macia e um sabor inigualável. Ao lado, as palhas de batata frita oferecem uma crocância tentadora, equilibrando a indulgência da carne com sua leveza. O molho, uma mistura de iogurte cremoso, limão cítrico e especiarias aromáticas, une todos os elementos, elevando a experiência culinária a um patamar sublime. Uma refeição que cativa o paladar e deixa lembranças duradouras.
CARNE DE CORDEIRO
Fazer carne de cordeiro grelhada com palhas de batata frita e molho é uma combinação deliciosa que combina a suculência da carne de cordeiro com a crocância das batatas fritas e a riqueza de um molho saboroso. Aqui está uma receita simples para criar essa refeição incrível:
INGREDIENTS
Carne de Cordeiro:
- 4 costeletas de cordeiro
- Salt and pepper to taste
- Olive oil
Palhas de Batata Frita:
- 2 batatas grandes
- Vegetable oil for frying
- Salt to taste
Molho:
- 1/2 xícara de iogurte grego
- Juice of 1 lemon
- 2 tablespoons olive oil
- 2 chopped garlic cloves
- 1 teaspoon cumin powder
- Salt and pepper to taste
PREPARATION METHOD
Carne de Cordeiro:
- Tempere primeiramente as costeletas de cordeiro com sal, pimenta e um fio de azeite de oliva. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para absorver os sabores.
- Logo após, pré-aqueça a grelha ou churrasqueira em fogo médio-alto.
- Grelhe as costeletas de cordeiro por cerca de 3-4 minutos de cada lado (ou até o ponto de cozimento desejado). O tempo de cozimento pode variar dependendo da espessura das costeletas e da preferência de cozimento.
- Retire as costeletas da grelha e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Palhas de Batata Frita:
- Enquanto a carne de cordeiro está descansando, descasque as batatas e corte-as em tiras finas, como palhas.
- Aqueça óleo vegetal em uma panela grande o suficiente para fritar as palhas de batata. Certifique-se de que o óleo esteja quente (aproximadamente 180°C).
- Frite as palhas de batata em pequenos lotes até que fiquem douradas e crocantes. Escorra em papel toalha para remover o excesso de óleo. Tempere com sal enquanto ainda estiverem quentes.
Preparação do Molho:
- Em uma tigela, misture o iogurte grego, suco de limão, azeite de oliva, alho picado, cominho em pó, sal e pimenta. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
Assembly:
- Por fim, sirva as costeletas de cordeiro grelhadas com as palhas de batata frita ao lado e regue o molho por cima das costeletas.
- Dessa forma, decore a refeição com ervas frescas, como salsa ou hortelã, se desejar.
Agora você tem um prato delicioso de carne de cordeiro grelhada, acompanhado de palhas de batata frita crocantes e um molho refrescante para dar um toque especial. Aproveite essa refeição incrível!
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