Os corações de frango, delicadamente cozidos em estilo rústico, mergulham em um irresistível banho de creme de leite, aprimorado com uma sinfonia de ervas aromáticas. Esta receita transcende a simplicidade, elevando-se a uma experiência gastronômica refinada. Cada pedaço de frango absorve a cremosidade luxuosa do molho, enquanto as ervas adicionam camadas de fragrância e sabor fresco. O resultado é uma harmonia de texturas e aromas que dançam no paladar. Uma jornada culinária que transforma corações de frango em uma obra-prima, cativando os sentidos e convidando a desfrutar do prazer da comida em sua forma mais elegante.
CORAÇÕES DE FRANGO
INGREDIENTS
- 500g de corações de frango, limpos
- 1 cup heavy cream
- 2 tablespoons olive oil
- 3 cloves garlic, minced
- 1 colher de chá de alecrim fresco, picado
- 1 colher de chá de tomilho fresco, picado
- Salt and pepper to taste
- 1/2 xícara de caldo de galinha (opcional, para ajustar a consistência)
PREPARATION METHOD
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione os corações de frango à frigideira e tempere com sal e pimenta a gosto. Doure os corações de frango por todos os lados.
- Acrescente o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto até ficar perfumado.
- Reduza o fogo e adicione o creme de leite, mexendo para incorporar.
- Adicione o alecrim e o tomilho frescos, ajustando o tempero conforme necessário.
- Cozinhe em fogo baixo por 15-20 minutos, permitindo que os sabores se combinem e os corações de frango cozinhem completamente.
- Se a mistura estiver muito espessa, adicione caldo de galinha aos poucos até atingir a consistência desejada.
- Sirva os corações de frango em estilo rústico em pratos individuais, regando generosamente com o creme de leite e ervas aromáticas.
Esta receita cria uma deliciosa combinação de sabores rústicos, proporcionando uma refeição reconfortante e cheia de personalidade. Aproveite!
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