O alho é um dos condimentos mais utilizados na culinária mundial. Originário da Ásia, ele é cultivado há mais de 7 mil anos e tem propriedades medicinais comprovadas.
O alho é conhecido por seu sabor forte e característico, que pode variar de acordo com o tipo da planta e o seu tempo de cultivo. Além disso, ele é um ingrediente muito versátil, podendo ser utilizado em diversos pratos, como sopas, molhos, carnes e saladas.
Ele também é rico em antioxidantes, que ajudam a combater o envelhecimento precoce e proteger o corpo contra doenças degenerativas. Alguns estudos também apontam que o alho pode ajudar a prevenir o câncer, graças à presença de compostos sulfurados em sua composição.
COMO CULTIVAR O ALHO
Antes de saber como plantar alho, você deve saber que existem duas maneiras de fazê-lo: com sementes ou plantando diretamente alguns dentes de alho. Porém, o mais fácil e comum é plantar alho sem sementes, ou seja, enterrando os dentes de alho .
Para plantar um dente de alho, o solo deve ser previamente adubado e retirado . Se for muito leve, recomenda-se adicionar um bom composto ou uma camada de esterco para otimizar a colheita. Você deve escolher um local com muito sol, pois é muito benéfico para a planta, mas também não deve ser exposto ao calor excessivo.
Depois de ter o local e o solo perfeitos, para plantar alho jovem em vaso ou no jardim, basta seguir os seguintes passos :
- Primeiramente, faça sulcos com cerca de 2,5 cm de profundidade e uma separação de 30 cm entre eles.
- Em seguida, coloque os dentes de alho, um a um, nas ranhuras. Elas devem ter a parte mais estreita voltada para cima, pois é por ali que a planta vai sair. Cada dente de alho deve estar a 15 cm do alho mais próximo.
- Então, despeje terra sobre o alho, cobrindo os 2,5 cm do sulco.
- Pressione levemente o solo para baixo, para que não haja bolsas de ar, sem compactar muito o solo.
- Por fim, regue com água abundante para que a terra e os dentes de alho fiquem húmidos.
Quando plantar alho
A estação de crescimento e quanto tempo leva para uma planta dessas crescer depende do clima . Se você mora em áreas frias, plante-o no final do inverno, caso contrário, o alho pode congelar. Se vives numa zona mais temperada, podes plantá-la desde o início do inverno até estar perto do fim. Por exemplo, o cultivo dele na Espanha pode ser feito de novembro a janeiro.
Desta forma, a colheita dele na Espanha começa em abril ou maio e se estende até o início de agosto, dependendo do clima e de quando o plantamos. Seu crescimento dura cerca de 3-5 meses. Ele é uma planta bastante resistente, adaptando-se bem a diferentes climas e tolerando bem o frio do inverno, mas não suportaria um agosto quente e seco. Portanto, geralmente é melhor plantá-lo em novembro.
Quanto regar o alho
Por ser plantado no inverno, não costuma precisar de rega , pois é uma estação fria em que a umidade é bem mantida e costuma chover abundantemente. No entanto, em invernos ou primaveras muito secos, é aconselhável regar um pouco, dependendo da severidade da seca. É bom umedecer o solo, mas nunca regar demais, pois o bulbo pode apodrecer.
Quanto ao resto, não há muitos cuidados com o ele. Esta planta costuma ter poucos problemas com pragas ou doenças, embora algumas larvas possam invadir o bulbo. Para evitar ao máximo esse tipo de problema, o ideal é fazer tratamentos preventivos a partir de meados ou final de abril, quando começam as temperaturas amenas e a alta umidade.
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