Que tal fazer um delicioso queijo coalho caseiro? Então não perca mais tempo e vem correndo aprender aqui, veja
QUEIJO COALHO CASEIRO
INGREDIENTS
- leite tipo C vai precisar de 4 litros
- 2 colheres de café de coagulante líquido
- Meio copo de água
- sal 1 colher de sopa
The preparation of this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you'll be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
Primeiramente, em uma vasilha, coloque três litros de leite, sendo que para o último litro, acrescente em uma panela e leve ao fogo e então, assim que o leite esquentar, desligue o fogo
Em seguida, acrescente o leite quente ao restante do leite em temperatura ambiente e então, coloque o coagulante na água
Dessa forma, acrescente essa mistura na tigela com leite e mexa com cuidado e espere 40 minutos e após esse tempo adicione o sal, e então, mexa bem e aguarde mais 30 minutos
Em seguida, com cuidado, retire o soro do leite, e então, tampe a vasilha novamente e aguarde mais 30 minutos
Agora, use uma peneira fina para espremer a massa e retirar os restos de soro, e em seguida feito isso, coloque o queijo em uma forma apropriada, para poder moldá-lo, e aperte bastante durante a moldagem, para sair mais soro
Por fim, leve para a geladeira por 24h e durante este período, lembre-se de ir retirando o soro de leite que for saindo
Seu queijinho está prontinho!
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