Descubra como fazer receita de Pirão de Peixe, onde a suculência dos filés de peixe se une à cremosidade da farinha de mandioca em um casamento perfeito de sabores. Nesta criação culinária, a harmonia entre o caldo de peixe caseiro, o refogado aromático de cebola e alho, e o toque final de cheiro-verde proporcionam uma experiência gastronômica inigualável. Surpreenda-se com cada colherada deste prato que encanta paladares e aquece corações.
INGREDIENTS
- 500g de filé de peixe (pode ser tilápia, robalo ou outro de sua preferência)
- 1 large onion, chopped
- 2 chopped garlic cloves
- 3 colheres de sopa de óleo de cozinha
- 4 colheres de sopa de farinha de mandioca
- 500ml de caldo de peixe ou água
- Salt and pepper to taste
- Cheiro-verde picado para finalizar
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
COMO FAZER RECEITA DE PIRÃO DE PEIXE
- Em uma panela, coloque os aparas do peixe (cabeça, espinhas, e outras partes que não serão utilizadas no pirão), adicione água suficiente para cobrir e leve ao fogo médio. Deixe ferver por cerca de 20 minutos. Coe o caldo e reserve.
- Tempere os filés de peixe com sal e pimenta a gosto. Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e doure os filés dos dois lados até que estejam cozidos. Reserve.
- Na mesma frigideira utilizada para o peixe, adicione mais óleo, se necessário, e refogue a cebola e o alho até que estejam dourados e macios.
- Adicione a farinha de mandioca ao refogado de cebola e alho, mexendo bem para incorporar. Em seguida, adicione o caldo de peixe aos poucos, mexendo sempre para evitar a formação de grumos. Deixe cozinhar por alguns minutos até que o pirão esteja com a consistência desejada.
- Acrescente os filés de peixe desfiados ao pirão e misture delicadamente. Deixe cozinhar por mais alguns minutos para que os sabores se incorporem.
- Transfira o pirão de peixe para uma travessa, polvilhe cheiro-verde picado por cima e sirva quente acompanhado de arroz branco e uma salada verde.
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