O cuscuz com ovo e calabresa é um prato típico brasileiro, especialmente apreciado no café da manhã ou como uma refeição leve a qualquer hora do dia. Essa combinação deliciosa une a textura macia e levemente granulada do cuscuz com a cremosidade dos ovos mexidos e o sabor defumado e suculento da linguiça calabresa. É uma opção versátil, podendo ser servida sozinha ou acompanhada de queijo, tomate, pimentão ou outros ingredientes ao gosto do cozinheiro. Além de ser reconfortante e nutritivo, o cuscuz com ovo e calabresa é uma escolha prática e rápida para uma refeição satisfatória a qualquer momento.
INGREDIENTS
- 1 xícara de flocos de milho (flocão de milho)
- 1 xícara de água
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- Salt to taste
- 2 eggs
- 1 linguiça calabresa cortada em rodelas
- Cheiro-verde picado a gosto
PREPARATION METHOD
- Em uma tigela, misture os flocos de milho com a água e deixe descansar por cerca de 10 minutos.
- Após o descanso, adicione a manteiga ou margarina e o sal à mistura de flocos de milho e água. Misture bem.
- Em uma cuscuzeira, coloque água na parte de baixo e despeje a mistura de cuscuz na parte de cima. Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 15 minutos, ou até que o cuscuz esteja firme.
- Enquanto o cuscuz cozinha, em uma frigideira, frite as rodelas de linguiça calabresa até que estejam douradas. Reserve.
- Em outra frigideira, faça os ovos mexidos.
- Quando o cuscuz estiver pronto, desenforme em um prato grande.
- Sirva o cuscuz acompanhado das rodelas de calabresa e dos ovos mexidos.
- Finalize com cheiro-verde picado por cima para dar um toque de frescor.
- Está pronto para servir e desfrutar!
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