Descubra o segredo de como fazer pão integral caseiro que é simplesmente irresistível! Com uma mistura perfeita de farinha integral, água morna e fermento, esta receita fácil de seguir vai transformar sua cozinha em uma padaria artesanal. Siga os passos cuidadosamente delineados para preparar uma massa macia e elástica, que após ser assada resultará em um pão de textura perfeita e sabor deliciosamente equilibrado. Desde a ativação do fermento até o momento em que o aroma tentador preenche sua casa enquanto o pão doura no forno, cada etapa é uma celebração da arte de fazer pão. Surpreenda-se com o resultado final deste pão integral, pronto para ser fatiado e apreciado com manteiga fresca ou usado como base para sanduíches saudáveis.
INGREDIENTS
- 500g de farinha de trigo integral
- 300ml warm water
- 10g dry yeast
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 teaspoon salt
- 2 tablespoons extra virgin olive oil
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
COMO FAZER PÃO INTEGRAL
- Primeiramente, em uma tigela grande, misture a farinha de trigo integral com o fermento biológico seco.
- Em seguida, adicione a água morna e o açúcar mascavo à mistura de farinha. Mexa delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Deixe a mistura descansar por cerca de 10 minutos, até que o fermento comece a borbulhar e ativar.
- Então, após a ativação do fermento, adicione o sal e o azeite de oliva extra virgem. Misture bem até que todos os ingredientes estejam uniformemente distribuídos na massa.
- Depois, transfira a massa para uma superfície enfarinhada e comece a sovar por cerca de 10 minutos, até que fique elástica e macia. Adicione um pouco mais de farinha, se necessário, para evitar que a massa grude nas mãos.
- Coloque a massa em uma tigela levemente untada com azeite, cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar em um local morno por aproximadamente 1 hora, ou até que dobre de tamanho.
- Após o tempo de crescimento, retire a massa da tigela e coloque-a em uma superfície enfarinhada. Modele a massa em formato de pão, dando-lhe o formato desejado.
- Transfira o pão para uma assadeira levemente enfarinhada, cubra novamente com o pano de prato e deixe descansar por mais 30 minutos, para uma segunda fermentação.
- Enquanto o pão está na segunda fermentação, pré-aqueça o forno a 200°C.
- Após a segunda fermentação, faça alguns cortes na superfície do pão com uma faca afiada e leve ao forno pré-aquecido. Asse por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que o pão esteja dourado e faça um som oco quando batido na parte inferior.
- Por fim, retire o pão do forno e deixe esfriar em uma grade por alguns minutos antes de fatiar e servir. Desfrute do seu delicioso pão integral caseiro!
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