A Ciabatta, fruto da tradição italiana, eleva o pão caseiro a uma experiência sublime. Com sua textura rústica e porosidade interior, é uma obra-prima de simplicidade e sabor. A massa, amassada com precisão, transforma-se em loaves de formato oval, cada um contendo a essência do azeite de oliva extra virgem. Durante o assar, o aroma inconfundível preenche a cozinha, antecipando o deleite que está por vir. Douradas e crocantes por fora, macias e alvejadas por dentro, as Ciabattas são uma poesia gastronômica que transcende fronteiras, oferecendo um pedaço da autenticidade italiana em cada mordida.
PÃO CASEIRO CIABATTA
INGREDIENTS
- 500g wheat flour
- 1 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 teaspoon sugar
- 1 packet (10g) dry biological yeast
- 400ml de água morna
- 2 tablespoons extra virgin olive oil
PREPARATION METHOD
- Em uma tigela grande, primeiramente misture a farinha de trigo e o sal.
- Em seguida, em uma tigela pequena, dissolva o açúcar e o fermento na água morna. Deixe repousar por 5-10 minutos até formar uma espuma.
- Adicione o fermento ativado à mistura de farinha e misture.
- Acrescente o azeite de oliva e amasse a massa por cerca de 10 minutos até ficar elástica e homogênea.
- Transfira a massa para uma tigela untada, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local morno por 1-2 horas, ou até dobrar de tamanho.
- Preheat the oven to 220°C.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e divida em duas partes. Molde cada parte em um formato oval.
- Transfira as ciabattas para uma assadeira enfarinhada e deixe descansar por mais 15-20 minutos.
- Asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que as ciabattas estejam douradas e façam um som oco quando batidas na parte inferior.
- Deixe esfriar antes de fatiar.
Aprecie suas ciabattas caseiras com azeite de oliva, queijos ou como base para deliciosos sanduíches.
Finally, did you like this recipe?
So, tell me what you thought of this recipe in the comments! Also, check out the links above to see new treats or here to return to Receitas de Peso!
That way, it's also worth remembering that if you scroll down the page you'll automatically go to another recipe!
So, take the opportunity to add more flavor to your days, visit our social networks! We have Pinterest, our Facebook and the Instagram and make many more recipes, they are so good!
