O Pad Thai é um prato verdadeiramente delicioso que tem conquistado o paladar de pessoas ao redor do mundo. Originário da Tailândia, esse prato é uma combinação perfeita de sabores e texturas que resultam em uma experiência culinária incrível.
Ao primeiro olhar, o Pad Thai pode parecer apenas uma mistura de macarrão de arroz, legumes, camarão ou frango, mas assim que você dá uma mordida, é transportado para um mundo de sabores exóticos e autênticos.
O segredo do sucesso do Pad Thai está na combinação de ingredientes frescos e temperos cuidadosamente selecionados. A doçura do molho de tamarindo se mistura com o sabor picante do molho de peixe, enquanto a acidez do suco de limão adiciona um toque de frescor. Esses sabores são equilibrados pela cremosidade do amendoim torrado e pelos aromas exóticos do coentro fresco.
A textura do Pad Thai também é uma das razões pelas quais ele é tão popular. O macarrão de arroz, com sua consistência macia e ligeiramente pegajosa, mistura-se perfeitamente com os ingredientes, criando uma sensação agradável ao paladar. Cada garfada é uma explosão de sabor e textura, tornando cada mordida uma experiência emocionante.
Além disso, o Pad Thai é um prato versátil que pode ser apreciado por vegetarianos, veganos e aqueles que preferem frutos do mar ou carne. Você pode personalizá-lo de acordo com suas preferências, adicionando ou substituindo ingredientes de acordo com seu gosto.
Se você ainda não experimentou o Pad Thai, eu o encorajo a se aventurar nessa deliciosa jornada gastronômica. Descubra o equilíbrio perfeito de sabores, a riqueza dos ingredientes frescos e a textura incrível que tornam o Pad Thai tão especial. Prepare-se para se apaixonar por esse prato que combina tradição e inovação culinária de uma forma única.
PAD THAI
INGREDIENTS
- 250 gramas de macarrão ou de macarrão de arroz
- 2 cloves of garlic
- 200 gramas de camarões
- 2 eggs
- 100 gramas de broto de feijão
- 1 punhado de amendoim
- coentro fresco
- Suco de limão
- Óleo
FOR THE SAUCE
- 3 colheres de sopa de molho de tamarindo
- 3 colheres de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de molho de peixe ou molho Worcestershire
- 2 colheres de sopa de molho de soja
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
Primeiramente faça o preparo do molho. Em um prato ou tigela pequena, coloque o açúcar mascavo. Adicione o molho de tamarindo, o molho de peixe e o molho de soja. Misture bem para integrar todos os ingredientes até obter um molho homogêneo. Reserve.
Agora, vamos continuar com a preparação do nosso Pad Thai. Em uma panela com água fervente e um punhado de sal, adicione o macarrão. Certifique-se de que fique bem submerso na água e cozinhe por cerca de 3 minutos. Mexa com frequência para evitar que o macarrão grude no fundo da panela. Após esse tempo, escorra a água e reserve o macarrão.
Em seguida, coloque um fio de azeite em uma wok ou frigideira larga e aqueça em fogo alto. Quando estiver quente, adicione alguns dentes de alho fatiados. Refogue rapidamente até começarem a dourar e, em seguida, adicione os camarões descascados. Mexa novamente e cozinhe por apenas 1 minuto.
Assim que os camarões começarem a ganhar cor, é hora de adicionar os ovos batidos. Com a ajuda de uma colher, mexa constantemente, procurando quebrar os ovos, formar pequenos pedaços e criar uma espécie de omelete. Em seguida, adicione o macarrão e o molho preparado no início. Integre todos os ingredientes com movimentos envolventes, mantendo o fogo alto.
Por fim, quando todos os ingredientes estiverem bem misturados, adicione brotos de feijão e amendoins descascados, torrados e picados. Misture rapidamente todos esses novos ingredientes novamente e sirva imediatamente.
Aproveite o seu delicioso Pad Thai!
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