O leite condensado caseiro é uma alternativa saborosa e econômica ao leite condensado industrializado. Feito com ingredientes simples como leite e açúcar, ele é fácil de preparar e pode ser utilizado em diversas receitas, desde sobremesas até molhos para acompanhar carnes.
LEITE CONDENSADO CASEIRO
INGREDIENTS
- 1 liter of whole milk
The preparation of this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you'll be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
Primeiramente, para preparar o leite evaporado em casa, você vai precisar de apenas um ingrediente: leite integral. O processo é bem simples e requer apenas um pouco de paciência.
Então, comece colocando o leite em uma panela e leve ao fogo alto até que comece a ferver. Quando isso acontecer, abaixe o fogo para o mínimo e deixe o leite cozinhando por cerca de uma hora, mexendo de vez em quando para evitar que grude no fundo da panela.
Após uma hora, o leite terá reduzido e formado uma nata densa na superfície. Retire do fogo e coe tudo com uma peneira fina para remover a nata e quaisquer outros resíduos sólidos.
Descarte a massa que sobrar na peneira e reserve o leite evaporado na geladeira. Ele deve estar mais grosso e concentrado do que o leite comum, com um sabor ligeiramente caramelizado.
O leite evaporado caseiro pode ser utilizado em diversas receitas, desde sobremesas até pratos salgados. Ele é uma ótima opção para quem não encontra o produto pronto em sua região ou simplesmente quer experimentar um ingrediente caseiro e personalizado.
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