O lagarto recheado é uma receita deliciosa e elegante que pode ser servida em diversas ocasiões. Para prepará-lo, é necessário um corte de carne bovina macio e sem gordura, como o lagarto. O recheio pode ser feito com ingredientes variados, como queijo, presunto, linguiça, entre outros. Após o recheio, o lagarto é amarrado e temperado com ervas e especiarias. Em seguida, é assado no forno até ficar macio e suculento. O resultado final é uma carne extremamente saborosa e com um visual incrível, que certamente irá impressionar seus convidados. É uma opção perfeita para um almoço ou jantar especial.
LAGARTO RECHEADO
INGREDIENTS
- 1 quilo e meio de lagarto redondo
- meia colher de chá de colorau
- 1 gomo de linguiça calabresa
- 1 pedaço de bacon
- meia cenoura fatiada
- 5 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola pequena fatiada
- 3 xícaras de chá de caldo de carne
- meia colher de chá de colorau
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- 1/4 colher de chá de pimenta-dedo-de-moça picada
- 3 dentes de alho picados
- Sal e orégano a gosto
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
Em um prato, primeiramente, o lagarto recheado é uma opção deliciosa e suculenta para servir em uma refeição especial. Dessa forma, para prepará-lo, é preciso temperar bem a carne com diversos ingredientes, como colorau, salsinha, coentro, pimenta, alho, sal e orégano. Em seguida, deve-se fazer um corte na peça de lagarto e rechear com calabresa, bacon e pimentão. Logo após, a carne é selada em uma panela com óleo e cebola, para então ser cozida por quase duas horas em caldo de carne. Por fim, o resultado é um prato saboroso e que certamente irá agradar a todos.
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