A torta de morangos é uma sinfonia de sabores frescos e texturas suaves, uma celebração vibrante da estação. A base crocante da massa, feita com manteiga e farinha, sustenta uma explosão de morangos frescos, fatiados em camadas generosas. Dessa forma, o recheio, delicadamente adoçado e realçado com um toque de suco de limão, equilibra perfeitamente a doçura natural dos morangos. Assar no forno revela uma torta dourada, convidativa e irresistível. Ao ser servida, cada pedaço é uma obra de arte culinária, onde a simplicidade dos ingredientes destaca a beleza dos morangos vermelhos, transformando cada mordida em uma experiência de deleite primaveril.
COMO FAZER DOCE ESSA TORTA DE MORANGO
INGREDIENTS
For the pasta:
- 1 1/4 xícara de farinha de trigo
- 1/2 cup cold butter, cut into cubes
- 1/4 cup sugar
- 3-4 tablespoons of cold water
For the Filling:
- 500g de morangos frescos, lavados e cortados em fatias
- 1 cup of sugar
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- Juice of half a lemon
PREPARATION METHOD
1. Preparação da Massa:
- Em uma tigela, primeiramente misture a farinha e o açúcar.
- Adicione a manteiga gelada e misture até obter uma textura de migalhas.
- Adicione água gelada, uma colher de sopa de cada vez, até que a massa comece a se unir.
- Forme uma bola, envolva em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
2. Pré-aquecimento do Forno:
- Pré-aqueça então, o forno a 180°C.
3. Estendendo a Massa:
- Em seguida, abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre uma forma de torta.
4. Preparação do Recheio:
- Em uma tigela, misture os morangos fatiados, açúcar, amido de milho e suco de limão.
5. Montagem:
- Logo após, despeje o recheio na massa da torta.
6. Fechando a Torta:
- Se desejar, você pode fazer uma tampa para a torta usando tiras de massa ou cobri-la totalmente.
7. Assando:
- Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que a crosta esteja dourada.
8. Resfriamento:
- Por fim, deixe esfriar antes de cortar.
9. Servindo:
- Sirva a torta de morango sozinha ou com uma generosa porção de chantilly.
Essa torta de morango é uma maneira deliciosa de celebrar a temporada de morangos e é perfeita para ocasiões especiais ou como uma sobremesa refrescante.
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