Os cogumelos recheados com espinafre e queijo são uma explosão de sabor e textura que encanta paladares. Nesta receita, cogumelos frescos são o veículo perfeito para uma combinação deliciosa de espinafre refogado com queijo derretido. O espinafre, com sua leve amargura, é suavizado pela cremosidade do queijo, criando um recheio irresistível. Após um tempo no forno, os cogumelos se tornam macios e adquirem um sabor terroso que complementa perfeitamente o recheio. Cada mordida é uma festa de sabores e uma mistura equilibrada entre o crocante dos cogumelos e a cremosidade do recheio. Uma opção requintada para aperitivos ou entradas.
Preparar cogumelos recheados com espinafre e queijo é uma deliciosa opção para aperitivos ou entradas. Aqui está uma receita básica:
INGREDIENTS
- 12-15 cogumelos grandes (como cogumelos Paris)
- 200g de espinafre fresco, lavado e picado
- 1 xícara de queijo cremoso (como cream cheese)
- 1/2 xícara de queijo ralado (como parmesão)
- 2 cloves garlic, minced
- 2 tablespoons olive oil
- Salt and pepper to taste
PREPARATION METHOD
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C.
- Em seguida, limpe os cogumelos com um pano úmido para remover qualquer sujeira. Remova os talos e reserve.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto até ficar perfumado.
- Adicione o espinafre picado à frigideira e refogue até murchar. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Em uma tigela, misture o espinafre refogado, o queijo cremoso e metade do queijo ralado.
- Recheie cada cogumelo com a mistura de espinafre e queijo.
- Coloque os cogumelos recheados em uma assadeira, polvilhe o restante do queijo ralado por cima.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos, ou até que os cogumelos estejam macios e o queijo esteja dourado.
- Por fim, retire do forno e sirva quente.
Esses cogumelos recheados são uma explosão de sabores, com o sabor terroso dos cogumelos, a cremosidade do queijo e o toque refrescante do espinafre. É uma opção versátil e deliciosa que impressionará seus convidados.
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