A cocada molhadinha é uma iguaria brasileira que conquista paladares com sua doçura suave e textura irresistivelmente macia. Composta principalmente de coco ralado, açúcar e água, essa sobremesa tradicional é simples de fazer, mas rica em sabor. Ao ser cozida lentamente, a mistura se transforma em uma deliciosa combinação de sabores tropicais, onde o coco brilha com sua suculência. A adição de manteiga e essência de baunilha oferece uma camada extra de indulgência. Servida quente ou fria, a cocada molhadinha é uma doce lembrança da rica herança culinária brasileira, capaz de acalmar desejos doces e aquecer corações.
COCADA MOLHADINHA
INGREDIENTS
- 2 xícaras de coco ralado fresco (ou coco ralado seco)
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de água
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Uma pitada de sal
PREPARATION METHOD
- Em uma panela grande, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Adicione a manteiga e continue mexendo enquanto a mistura aquece.
- Quando a mistura começar a ferver, adicione o coco ralado e mexa bem.
- Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo constantemente para evitar que grude no fundo da panela. A cocada vai engrossar e se tornar mais opaca à medida que cozinha.
- Continue cozinhando por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que a mistura esteja bem espessa e comece a se soltar das laterais da panela.
- Retire a panela do fogo e adicione a essência de baunilha (se estiver usando) e uma pitada de sal. Misture bem.
- Deixe a cocada esfriar um pouco antes de servir. Ela vai continuar a engrossar à medida que esfria.
- Sirva a cocada molhadinha em pedaços individuais ou em potinhos. Ela pode ser apreciada quente ou fria.
Essa cocada molhadinha é uma sobremesa brasileira clássica, com um equilíbrio perfeito entre o doce do coco e o toque de manteiga. É uma ótima opção para satisfazer sua vontade de doces tropicais.
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