A ciabatta é uma iguaria italiana, famosa por sua textura rústica e sabor marcante. Feita com uma massa de farinha de trigo, fermento, água e sal, sua preparação é uma arte culinária que requer paciência e habilidade. Seu processo de fermentação lenta desenvolve um aroma irresistível e uma crosta crocante, enquanto o miolo macio e alvéolos proporcionam uma experiência sensorial única. Ideal para sanduíches, acompanhar sopas ou simplesmente degustar com azeite e vinho. A ciabatta caseira é uma celebração do pão artesanal, uma união perfeita de tradição, simplicidade e sabor.
PÃO CASEIRO CIABATTA
INGREDIENTS
- 500g wheat flour
- 10g dry yeast
- 10g salt
- 300ml warm water
- Extra virgin olive oil
PREPARATION METHOD
- Em uma tigela grande, primeiramente misture a farinha de trigo com o fermento seco e o sal.
- Adicione a água morna gradualmente à mistura de farinha, mexendo continuamente até formar uma massa pegajosa.
- Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até ficar elástica e macia.
- Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local quente por 1-2 horas, ou até dobrar de tamanho.
- Preheat the oven to 220°C.
- Divida a massa em duas porções e forme duas baguetes longas.
- Transfira as baguetes para uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas.
- Cubra as baguetes com um pano úmido e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Antes de assar, faça alguns cortes diagonais na parte superior de cada baguete com uma faca afiada.
- Asse no forno pré-aquecido por 20-25 minutos, ou até que fiquem douradas e crocantes.
- Deixe esfriar antes de cortar e servir.
Desfrute da sua ciabatta caseira fresquinha, com um toque de azeite e ervas ou acompanhando seus pratos favoritos!
See also on our website
Finally, did you like this recipe?
So, tell me what you thought of this recipe in the comments! Also, check out the links above to see new treats or here to return to Receitas de Peso!
That way, it's also worth remembering that if you scroll down the page you'll automatically go to another recipe!
So, take the opportunity to add more flavor to your days, visit our social networks! We have Pinterest, our Facebook and the Instagram and make many more recipes, they are so good!
