Para os amantes de pratos picantes e cheios de sabor, o Chili com carne moída é uma opção deliciosa e reconfortante. Este prato originário do México combina carne moída, feijão, pimentões e uma mistura de especiarias, resultando em uma explosão de sabores.
O Chili com carne moída é uma refeição completa por si só, mas pode ser acompanhado de arroz, tortilhas ou pão, dependendo das preferências individuais. O prato pode ser personalizado com coberturas extras, como queijo ralado, coentro fresco, cebolinha, pimenta jalapeño ou até mesmo uma colher de creme de leite para suavizar o sabor picante.
Além do seu sabor incrível, o Chili com carne moída também possui benefícios nutricionais. É rico em proteínas provenientes da carne e do feijão, além de fornecer vitaminas e minerais essenciais encontrados nos vegetais e especiarias.
Em resumo, o Chili com carne moída é uma explosão de sabores e aromas que satisfaz tanto os paladares aventureiros quanto os amantes de pratos picantes. Seja para um jantar em família ou para uma reunião com amigos, o Chili com carne moída é uma escolha deliciosa e reconfortante que certamente deixará todos satisfeitos.
INGREDIENTS
- 1 quilo de carne moída
- meio de feijão fradinho ou feijão preto
- 4 cloves of garlic
- 2 onions
- 1 red bell bell pepper
- 4 tomates
- coentro picado
- cebolinha picada
- sal e pimenta
- Óleo
- 1 colher de chá de pimenta caiena
- 2 colheres de chá de cominho moído
- 1 teaspoon paprika
- 1 teaspoon Worcestershire sauce
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PREPARATION METHOD
Em uma frigideira grande, aquecer um fio de azeite em fogo baixo. Adicionar os dentes de alho finamente picados e cozinhar por alguns minutos, sem deixar que fiquem dourados.
Acrescentar a cebola e o pimentão vermelho também picados, misturando tudo com uma colher de pau. Temperar com sal e pimenta e cozinhar por mais 5 minutos. Em seguida, adicionar os tomates pelados e picados ao chili com carne.
Integrar com os demais ingredientes e cozinhar por mais 10 minutos. Quando todos os vegetais estiverem cozidos, adicionar os temperos: caiena moída, cominho, páprica, molho inglês, coentro e cebolinha picados.
Misturar todos os ingredientes e cozinhar por mais 1 minuto. Adicionar a carne moída, temperando com sal e pimenta, e desmanchar com a colher de pau. Ao mesmo tempo, integrá-la com os demais ingredientes.
Cozinhar a carne até que perca a cor crua. Para finalizar o chili com carne no sabor, adicionar um pouco do caldo onde o feijão foi cozido (deixá-lo de molho na noite anterior e cozinhar na panela de pressão com água e sal por 20 minutos a partir da abertura da válvula).
Cozinhar tudo por cerca de uma hora em fogo médio, permitindo que a carne amoleça e os sabores se concentrem. Por fim, adicionar o feijão. Misturar todos os ingredientes e servir. A quantidade de caldo pode ser ajustada de acordo com o gosto pessoal.
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