O cheesecake é uma sobremesa clássica que tem conquistado paladares ao redor do mundo. Sua textura cremosa e sabor levemente doce fazem dele uma opção perfeita para quem busca um doce sofisticado e elegante.
INGREDIENTS
- 5 ovos (separar as claras e as gemas)
- 200 gramas de chocolate branco derretido
- 200 gramas de cream cheese
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
Comece por levar as claras ao freezer por 20 minutos e reserve-as. Em seguida, misture o chocolate derretido com o cream cheese e adicione as gemas peneiradas. Reserve a mistura.
Na batedeira, bata as claras até atingir o ponto de neve firme e, em seguida, incorpore delicadamente ao creme de chocolate. Despeje a mistura em uma fôrma redonda untada com um disco de papel-manteiga no fundo e uma tira de papel-manteiga na lateral (deixe uma sobra de 3 cm acima da borda).
Leve a fôrma ao forno preaquecido a 170 °C, em banho-maria com água quente, por 20 minutos. Em seguida, abaixe a temperatura do forno para 150 °C e deixe por mais 20 minutos. Desligue o forno e, sem abrir a porta, deixe a cheesecake lá dentro por mais 20 minutos.
Retire a cheesecake do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar, decorar a gosto com açúcar de confeiteiro polvilhado ou outros ingredientes, e servir.
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