O cheesecake de chocolate com framboesas é uma indulgência celestial que combina o rico sabor do chocolate com a doçura e acidez das framboesas. A crosta de biscoito de chocolate fornece a base perfeita para o recheio de cheesecake, que é luxuosamente suave e chocolateado. As framboesas frescas ou cozidas adicionam uma explosão de cor e sabor à sobremesa. A doçura do chocolate é equilibrada pela acidez das framboesas, criando uma harmonia de sabores. Servido gelado, cada garfada desse cheesecake é uma experiência de indulgência e frescor. É uma sobremesa que conquista todos os paladares e faz qualquer ocasião especial.
INGREDIENTS
Crosta:
- 200g de biscoitos de chocolate
- 100g de manteiga derretida
Recheio de cheesecake:
- 450g de cream cheese (queijo cremoso)
- 1 cup of sugar
- 200g de chocolate meio amargo, derretido e resfriado
- 3 eggs
- 1 teaspoon vanilla extract
Cobertura de framboesas:
- 2 xícaras de framboesas frescas (ou congeladas)
- 1/4 de xícara de açúcar
- Suco de 1/2 limão
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
1.Preparação da Crosta:
- Primeiramente, triture os biscoitos de chocolate até que virem migalhas finas. Você pode fazer isso usando um processador de alimentos ou colocando os biscoitos em um saco plástico resistente e batendo com um rolo de macarrão.
- Então, misture as migalhas de biscoito com a manteiga derretida até que estejam bem combinadas.
- Pressione essa mistura no fundo de uma forma de cheesecake de 23 cm de diâmetro, criando uma base uniforme. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
2. Preparação do Recheio:
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 160°C.
- Em uma tigela grande, bata o cream cheese até que fique cremoso.
- Adicione o açúcar e continue batendo até que a mistura fique bem incorporada e lisa.
- Acrescente o chocolate meio amargo derretido e misture bem.
- Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- Misture o extrato de baunilha.
3. Montagem e Cozimento:
- Despeje o recheio de cheesecake sobre a crosta na forma.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 45-50 minutos ou até que o centro do cheesecake esteja firme, mas ainda um pouco cremoso.
- Desligue o forno e deixe o cheesecake esfriar dentro do forno com a porta entreaberta por cerca de 1 hora.
- Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite para firmar.
4. Preparação da Cobertura de Framboesas:
- Em uma panela, combine as framboesas, o açúcar e o suco de limão.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que as framboesas estejam desfeitas e a mistura tenha engrossado ligeiramente.
- Deixe esfriar completamente antes de colocar sobre o cheesecake.
5. Finalização:
- Remova o cheesecake da forma com cuidado.
- Despeje a cobertura de framboesas sobre o cheesecake.
- Por fim, decore com framboesas frescas adicionais, se desejar.
Agora você tem um cheesecake de chocolate delicioso e decorado com framboesas. Então, corte uma fatia e desfrute dessa sobremesa irresistível!
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