Em cada fatia do nosso Chocotone Caseiro, desvende uma experiência de sabor única, onde a tradição se encontra com a indulgência. Feito com cuidado artesanal e ingredientes de alta qualidade, este pão de Natal transcende a simplicidade, tornando-se uma celebração em cada mordida. As notas suaves de baunilha dançam com os pedaços generosos de chocolate, criando uma harmonia de texturas e sabores. Cada detalhe, desde a fermentação lenta até o toque final de cobertura, é um reflexo do carinho dedicado à sua confecção. Delicie-se com a magia do Natal em cada porção deste Chocotone, uma expressão genuína de calor e doçura.
CHOCOTONE CASEIRO
INGREDIENTS
- 500g wheat flour
- 1/2 cup sugar
- 1 tablespoon dry biological yeast
- 1/2 cup warm milk
- 3 eggs
- 1 teaspoon salt
- 150g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 200g de gotas ou pedaços de chocolate meio amargo
- 1 teaspoon vanilla essence
- Casca ralada de 1 laranja
- Casca ralada de 1 limão
PREPARATION METHOD
- Preparação da Massa:
- Em uma tigela, primeiramente misture o fermento no leite morno e deixe descansar por 5 minutos até espumar.
- Em seguida, em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal.
- Adicione os ovos, a essência de baunilha, a casca de laranja e a casca de limão à mistura de fermento.
- Amassando a Massa:
- Gradualmente, adicione a mistura de fermento à mistura de farinha, misturando bem.
- Adicione a manteiga e continue a amassar até obter uma massa macia e elástica.
- Adição do Chocolate:
- Incorpore as gotas de chocolate à massa, garantindo uma distribuição uniforme.
- Crescimento da Massa:
- Logo após, cubra a massa com um pano úmido e deixe crescer em um local quente por aproximadamente 2 horas, ou até dobrar de tamanho.
- Modelagem e Segundo Crescimento:
- Divida a massa em porções e modele cada uma em uma bola.
- Coloque as bolas em formas de papel para panetone e deixe crescer novamente por cerca de 1 hora.
- Assando:
- Preheat the oven to 180°C.
- Asse o chocotone por 30-40 minutos, ou até que esteja dourado e cozido por dentro.
- Cooling and serving:
- Por fim, deixe o chocotone esfriar completamente antes de servir.
Desfrute deste Chocotone Caseiro, repleto de aromas natalinos e o delicioso sabor do chocolate, em momentos especiais durante a temporada festiva.
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