Delicie-se com o sabor autêntico da França em cada garfada deste Cassoulet Fácil! Uma harmoniosa mistura de suculentos pedaços de frango dourado, linguiça defumada e feijão branco cremoso, tudo cozinhando em um caldeirão de tomates, ervas aromáticas e especiarias. Com passos simplificados que não comprometem a riqueza dos sabores, esta receita traz o encanto da culinária francesa direto para a sua mesa, proporcionando uma experiência inesquecível de conforto e sabor. Seja transportado para uma brasserie à beira do Sena com este clássico reinventado – o prazer da cozinha francesa agora ao seu alcance.
INGREDIENTS
- 2 peitos de frango sem pele, cortados em pedaços
- 200g de linguiça defumada, em rodelas
- 1 lata (400g) de feijão branco, escorrido e lavado
- 1 lata (400g) de tomate em cubos
- 1 large onion, chopped
- 4 dentes de alho, picados
- 2 tablespoons olive oil
- 1 teaspoon paprika
- 1 bay leaf
- 1 ramo de tomilho (ou 1 colher de chá de tomilho seco)
- Salt and pepper to taste
- 2 cups of chicken stock
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, em uma panela grande, aqueça uma colher de sopa de azeite de oliva em fogo médio. Adicione as linguiças defumadas e cozinhe até dourarem. Retire as linguiças da panela e reserve.
- Então, na mesma panela, adicione a colher de sopa restante de azeite. Adicione os pedaços de frango e cozinhe até que estejam dourados por todos os lados. Retire o frango da panela e reserve.
- Em seguida, na mesma panela, adicione a cebola picada e cozinhe até que fique macia e translúcida. Adicione o alho picado e cozinhe por mais um minuto, até perfumar.
- Depois, adicione os tomates em cubos à panela e mexa, permitindo que cozinhem por alguns minutos até que comecem a amolecer.
- Logo após, polvilhe a páprica sobre os ingredientes na panela e mexa para distribuir bem.
- Retorne as linguiças e os pedaços de frango à panela. Acrescente o feijão branco escorrido, a folha de louro e as folhas de tomilho. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Despeje o caldo de galinha na panela e misture tudo delicadamente. Deixe o cassoulet cozinhar em fogo baixo por cerca de 25-30 minutos, para que os sabores se misturem e o caldo reduza um pouco.
- Após o tempo de cozimento, retire a folha de louro e o ramo de tomilho.
- Sirva o cassoulet quente, em pratos individuais. Você pode acompanhar com pão crocante ou torradas.
- Por fim, aproveite o delicioso e reconfortante cassoulet fácil, cheio de sabores incríveis!
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