Descubra o segredo para uma refeição irresistível e descomplicada com esta receita de carne na panela de pressão. Nela, tenros pedaços de carne são cozidos lentamente em uma mistura de temperos e vegetais, resultando em um prato aromático, suculento e repleto de sabores encorpados. A praticidade da panela de pressão transforma cada ingrediente em uma explosão de texturas e aromas, enquanto a carne se torna macia e suculenta, pronta para ser apreciada em sua plenitude. Esta é a resposta definitiva para um jantar delicioso e reconfortante, oferecendo simplicidade e um banquete de sabores em cada garfada.
INGREDIENTES DESSA CARNE NA PANELA DE PRESSÃO
- 600g de carne (coxão mole, patinho ou músculo), cortada em cubos
- 2 tablespoons vegetable oil
- 1 medium onion, chopped
- 2 cloves garlic, minced
- 2 ripe tomatoes, chopped
- 1 pimentão verde, picado
- 2 cenouras médias, em rodelas
- 1 bay leaf
- 1 teaspoon paprika
- 1 teaspoon cumin
- Salt and pepper to taste
- 2 cups of beef stock or water
- Salsinha fresca picada para decorar (opcional)
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Em primeiro lugar, prepare todos os ingredientes. Corte a carne em cubos, pique a cebola, o alho, os tomates, o pimentão e as cenouras.
- Em seguida, na panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue por alguns minutos até que fique transparente.
- Então, acrescente o alho picado e mexa por mais um minuto, até que libere o aroma.
- Depois, adicione os cubos de carne à panela e doure-os por todos os lados, mexendo ocasionalmente para garantir que dourem de maneira uniforme.
- Coloque os tomates picados, o pimentão verde e as rodelas de cenoura na panela. Mexa bem para incorporar os ingredientes.
- Tempere com sal, pimenta, páprica e cominho, distribuindo uniformemente sobre a mistura na panela.
- Despeje o caldo de carne ou a água na panela. Adicione a folha de louro.
- Feche bem a panela de pressão e deixe cozinhar em fogo médio-alto. Assim que a pressão começar a se formar e a panela começar a chiar, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 25-30 minutos.
- Após o tempo estipulado, desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
- Ao abrir, verifique se a carne está macia. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos com a panela destampada.
- Por fim, sirva a carne na panela de pressão em um prato fundo, polvilhada com salsinha fresca picada por cima, se desejar.
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