A carne de porco assada com especiarias e ervas é um prato que combina simplicidade e sabor refinado. Nesta receita, a carne de porco é cuidadosamente temperada com uma mistura de especiarias, como páprica, cominho e pimenta preta, que conferem um toque de calor e profundidade ao prato. As ervas frescas, como alecrim, tomilho e manjericão, adicionam aromas frescos e notas herbáceas que elevam o sabor. Assada lentamente no forno, a carne de porco fica macia e suculenta, enquanto as especiarias e ervas criam uma crosta dourada e aromática. O resultado é uma explosão de sabores que satisfaz os sentidos e encanta o paladar. Uma experiência gastronômica memorável.
CARNE DE PORCO ASSADA
Fazer carne de porco assada com especiarias e ervas é uma ótima maneira de criar um prato saboroso e aromático. Aqui está uma receita simples para você seguir:
INGREDIENTS
- 1 peça de carne de porco (como pernil, lombo, ou outra parte de sua preferência)
- 2 tablespoons olive oil
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 teaspoon salt
- 2 ramos de alecrim fresco
- 2 ramos de tomilho fresco
- 2 folhas de louro
- 1/2 xícara de caldo de carne ou água
PREPARATION METHOD
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C.
- Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, alho picado, páprica, cominho, pimenta preta e sal. Isso criará uma pasta de especiarias.
- Com uma faca afiada, faça cortes superficiais na carne de porco em vários lugares.
- Esfregue a pasta de especiarias por toda a carne, certificando-se de que os temperos entrem nos cortes.
- Em uma assadeira, coloque os ramos de alecrim, tomilho e folhas de louro. Coloque a carne de porco em cima das ervas.
- Despeje o caldo de carne ou a água na assadeira ao redor da carne.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 1,5 a 2 horas, ou até que a carne esteja completamente cozida. O tempo de cozimento pode variar de acordo com o tamanho da peça de carne.
- Durante o cozimento, regue a carne ocasionalmente com os sucos da assadeira para mantê-la úmida e saborosa.
- Quando a carne estiver pronta, retire-a do forno e deixe-a descansar por alguns minutos antes de fatiar.
- Sirva a carne de porco fatiada, acompanhada dos sucos da assadeira como molho.
Este prato de carne de porco assada com especiarias e ervas é perfeito para servir em ocasiões especiais ou em um jantar saboroso em família. A mistura de especiarias e ervas dará um sabor incrível à carne, e o resultado será suculento e delicioso. Aproveite!
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