Desfrute de uma jornada culinária costeira com a nossa irresistível Receita de Caranguejo com Pirão! Delicie-se com caranguejos suculentos e repletos de sabor, cuidadosamente preparados em um caldo rico e aromático de dendê, tomate e pimentão. Cada mordida é uma explosão de sabores marinhos, acentuada pelo toque único do colorau e pela frescura do coentro. Acompanhado pelo cremoso pirão de mandioca, esta experiência gastronômica é uma celebração da tradição e do prazer à mesa. Um prato que não apenas alimenta o corpo, mas também a alma, transportando você para as praias ensolaradas em um instante. Renda-se a essa tentação culinária e saboreie o mar em cada garfada!
INGREDIENTS
- 4 caranguejos inteiros
- 2 colheres de sopa de azeite de dendê
- 1 medium onion, chopped
- 3 cloves garlic, minced
- 2 tomates médios, picados
- 1 pimentão verde, picado
- 1 colher de chá de colorau
- 200g de farinha de mandioca
- Coentro fresco a gosto
- Salt and pepper to taste
- Água
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, comece por limpar bem os caranguejos, removendo as guelras e partes não comestíveis. Lave-os em água corrente e reserve.
- Em seguida, em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê em fogo médio.
- Depois, adicione a cebola e o alho picados, e refogue até que fiquem dourados e perfumados.
- Logo após, incorpore os tomates picados e o pimentão verde. Cozinhe por alguns minutos até que os tomates se desmanchem e o pimentão amoleça.
- Desse modo, polvilhe o colorau sobre os vegetais refogados, misture bem e cozinhe por mais alguns minutos para realçar os sabores.
- Coloque os caranguejos na panela e tempere com sal e pimenta a gosto. Refogue por alguns minutos para que os sabores se combinem.
- Adicione água suficiente para cobrir os caranguejos. Tampe a panela e deixe ferver. Reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 20-25 minutos, até que os caranguejos estejam completamente cozidos e a carne esteja macia.
- Enquanto os caranguejos cozinham, prepare o pirão: em uma tigela pequena, misture a farinha de mandioca com água até obter uma mistura homogênea e cremosa. Reserve.
- Retire os caranguejos do caldo com uma escumadeira e reserve.
- Despeje a mistura de farinha de mandioca na panela com o caldo dos caranguejos, mexendo vigorosamente para evitar grumos. Cozinhe por mais alguns minutos até que o pirão engrosse e atinja a consistência desejada.
- Finalize o pirão com coentro fresco picado a gosto, mexendo para incorporar o sabor.
- Sirva os caranguejos regados com o pirão cremoso em pratos individuais.
- Acompanhe com arroz branco soltinho e rodelas de limão para um toque cítrico.
- Por fim, é só apreciar seu delicioso caranguejo com pirão em uma refeição cheia de sabores e tradição!
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