Delicie-se com a perfeita harmonia de sabores na nossa irresistível receita de Caldo de Inhame com Calabresa! O suave creme de inhame se une à intensidade da linguiça calabresa defumada em um abraço caloroso de conforto gastronômico. Cada colherada é um convite a uma experiência de sabores que se entrelaçam, enquanto a salsinha fresca adiciona um toque de frescor. Prepare-se para se render a um prato que aquece o corpo e a alma, e transforme seus dias em um festival de aromas e texturas.
INGREDIENTS
- 2 inhames médios, descascados e cortados em cubos
- 1 linguiça calabresa defumada, em rodelas finas
- 1 medium onion, chopped
- 2 cloves garlic, minced
- 3 xícaras de caldo de legumes
- 1 cup of water
- 1 bay leaf
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Salt and pepper to taste
- Chopped parsley for garnish
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Então, adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
- Depois, acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até perfumar.
- Coloque as rodelas de linguiça calabresa na panela e cozinhe até dourarem levemente.
- Adicione os cubos de inhame à panela e misture bem com a linguiça e os temperos.
- Despeje o caldo de legumes e a água na panela. Adicione a folha de louro.
- Tempere com sal e pimenta a gosto. Tenha cuidado com o sal, pois a linguiça já é salgada.
- Deixe a mistura ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que os cubos de inhame estejam macios.
- Remova a folha de louro da panela e descarte.
- Com o auxílio de um mixer de mão, processe o caldo até obter uma consistência mais cremosa. Se preferir, você pode transferir metade do caldo para um liquidificador e bater até ficar homogêneo, depois retornar à panela.
- Ajuste o tempero, se necessário.
- Sirva o caldo quente, em tigelas individuais.
- Polvilhe salsinha picada por cima para dar um toque fresco e colorido.
- O caldo de inhame com calabresa está pronto para ser saboreado! Acompanhe com pães frescos ou torradas, se desejar.
- Por fim, aproveite este prato reconfortante e cheio de sabor, perfeito para os dias mais frios.
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