Delicie-se com a irresistível combinação de sabores e texturas do nosso Caldo de Carne Moída com Mandioca, uma explosão de aromas reconfortantes que aquecerá seu coração e paladar. A suculenta carne moída temperada harmoniza-se perfeitamente com a cremosidade da mandioca e a doçura das cenouras, enquanto os temperos exóticos dançam em cada colherada. Este prato é um abraço em forma de comida, perfeito para os dias mais frios ou para qualquer ocasião em que você queira saborear uma experiência gastronômica memorável.
INGREDIENTS
- 500g ground beef
- 2 tablespoons vegetable oil
- 1 medium onion, chopped
- 3 cloves garlic, minced
- 2 cenouras, descascadas e cortadas em rodelas
- 2 xícaras de mandioca, descascada e cortada em pedaços médios
- 1 tomate maduro, picado
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica
- 1 bay leaf
- 4 xícaras de caldo de carne ou água
- Salt and pepper to taste
- Salsa picada para decorar
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente, usando uma colher de pau para mexer ocasionalmente.
- Acrescente o alho picado à panela e refogue por mais 1 minuto, até que o alho libere seu aroma característico.
- Adicione a carne moída à panela e cozinhe, mexendo frequentemente, até que esteja dourada e cozida por completo. Isso geralmente leva cerca de 5-7 minutos.
- Tempere a carne moída com o cominho em pó, a páprica, sal e pimenta. Misture bem para que os temperos se distribuam uniformemente.
- Coloque as rodelas de cenoura e os pedaços de mandioca na panela, misturando-os com a carne temperada. Cozinhe por mais alguns minutos para que os legumes comecem a amolecer levemente.
- Acrescente o tomate picado e a folha de louro à panela. Mexa para combinar os ingredientes e deixe cozinhar por mais 2-3 minutos, permitindo que o tomate libere seus sucos.
- Despeje o caldo de carne ou água na panela. Ajuste o nível de líquido de acordo com a consistência desejada para o caldo. Deixe a mistura ferver.
- Assim que o caldo começar a ferver, reduza o fogo para médio-baixo e tampe parcialmente a panela. Deixe cozinhando por cerca de 20-25 minutos, permitindo que os sabores se desenvolvam e os legumes fiquem completamente macios.
- Verifique o tempero e ajuste com mais sal e pimenta, se necessário.
- Retire a folha de louro da panela e descarte.
- Para servir, coloque o caldo de carne moída com mandioca em tigelas individuais. Polvilhe salsa picada por cima para um toque fresco.
- Este delicioso caldo pode ser apreciado sozinho como uma refeição reconfortante ou acompanhado de pães frescos.
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