Descubra a harmonia perfeita entre o aroma delicado do alho-poró, a cremosidade das batatas e a suavidade da cebola nesta irresistível receita de Caldo de Alho-Poró Delicioso. Então, cada colherada é uma jornada de sabores, onde ingredientes frescos se unem em um abraço reconfortante, enquanto a manteiga e o creme de leite conferem uma indulgência celestial. Finalmente, deixe-se envolver pela sutil dança de aromas e texturas, e entregue-se a uma experiência culinária que transformará momentos simples em lembranças inesquecíveis.
INGREDIENTS
- 2 alhos-porós médios, apenas a parte branca e a parte tenra do verde, fatiados
- 2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
- 1 medium onion, chopped
- 3 cloves garlic, minced
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 tablespoons olive oil
- 1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 1 folha de louro
- 1/2 xícara de creme de leite (opcional)
- Salsinha fresca picada para guarnição
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, lave bem os alhos-porós fatiados em água corrente para remover qualquer sujeira. Escorra e reserve.
- Então, em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e 1 colher de sopa de manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que esteja macia e translúcida, mexendo ocasionalmente. Isso deve levar cerca de 3 minutos.
- Em seguida, acrescente os dentes de alho picados à panela e cozinhe por mais 1 minuto, até que fiquem perfumados.
- Agora, adicione as fatias de alho-poró à panela e refogue tudo junto por cerca de 5 minutos, até que o alho-poró amoleça e comece a dourar levemente.
- Depois, coloque os cubos de batata na panela e mexa bem para combiná-los com os vegetais refogados. Deixe cozinhar por mais 2 minutos.
- Logo após, despeje o caldo de legumes na panela, adicione a folha de louro, o sal e a pimenta preta. Aumente o fogo e deixe a mistura ferver.
- Então, assim que a mistura ferver, reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela parcialmente e deixe cozinhar por cerca de 15-20 minutos, ou até que as batatas estejam macias e cozidas.
- Após o cozimento, retire a folha de louro da panela. Use um mixer de mão para triturar os ingredientes até obter um caldo cremoso e homogêneo. Se preferir um caldo mais liso, você pode passá-lo por um liquidificador em lotes.
- Logo após, volte o caldo à panela em fogo baixo. Se estiver usando creme de leite, adicione-o agora, mexendo bem para incorporar.
- Depois disso, finalize ajustando o tempero, se necessário. Adicione a colher de sopa restante de manteiga para dar um toque extra de sabor e cremosidade.
- Sirva o caldo de alho-poró quente, guarnecido com salsinha fresca picada por cima. Este caldo deliciosamente reconfortante é perfeito como entrada ou acompanhado de pães frescos.
- Por fim, aproveite seu maravilhoso caldo de alho-poró delicioso!
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