A caçarola de abobrinha com molho de cream cheese é uma iguaria que combina a simplicidade dos vegetais com a indulgência do queijo. Nesta receita, rodelas de abobrinha são delicadamente refogadas com cebola e alho, criando uma base macia e saborosa. O molho de cream cheese, misturado com queijo parmesão e cheddar, envolve cada camada, conferindo uma textura cremosa e um sabor rico. O prato é assado até dourar, resultando em uma caçarola irresistível, com um equilíbrio perfeito entre o frescor das abobrinhas e a indulgência do queijo. Uma delícia versátil que pode ser apreciada como acompanhamento ou prato principal.
CAÇAROLA DE ABOBRINHA
INGREDIENTS
- 4 abobrinhas médias, cortadas em rodelas finas
- 1 medium onion, chopped
- 2 cloves garlic, minced
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 xícara de cream cheese
- 1/2 cup grated parmesan cheese
- 1/2 xícara de queijo cheddar ralado
- Salt and pepper to taste
- 1 colher de chá de orégano seco (opcional)
- 1 colher de chá de manjericão seco (opcional)
PREPARATION METHOD
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado e refogue até ficarem macios e translúcidos.
- Adicione as rodelas de abobrinha à frigideira e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as abobrinhas fiquem levemente douradas e macias. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Em uma tigela separada, misture o cream cheese, o queijo parmesão e o queijo cheddar. Se desejar, adicione o orégano e o manjericão seco à mistura de queijos.
- Em um refratário untado com um pouco de azeite, coloque metade das abobrinhas refogadas.
- Espalhe metade da mistura de queijos sobre as abobrinhas.
- Repita as camadas, adicionando o restante das abobrinhas e, em seguida, o restante da mistura de queijos.
- Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos.
- Retire o papel alumínio e asse por mais 10-15 minutos, ou até que a caçarola esteja dourada e borbulhante.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Esta caçarola de abobrinha com molho de cream cheese é uma ótima opção como acompanhamento ou até mesmo como prato principal. Ela é rica e cremosa, com o sabor suave das abobrinhas e a indulgência do queijo. Aproveite!
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