O Bolo Mole de Fubá é uma sobremesa brasileira que tem um lugar especial nos corações dos amantes da gastronomia. Essa iguaria é uma combinação perfeita de simplicidade e sabor reconfortante. A base é feita com fubá, leite, ovos, e açúcar, criando uma textura macia e levemente granulada. O bolo é geralmente finalizado com uma camada de calda de açúcar, que o torna ainda mais delicioso e úmido. Cada pedaço evoca a sensação de um abraço caloroso, sendo um prazer em cada mordida. Este bolo é uma verdadeira celebração da culinária brasileira, relembrando tradições e acalmando almas com seu gosto caseiro.
INGREDIENTS
- 200ml coconut milk
- 1 can of condensed milk
- 1 can (the same size as the can of condensed milk) of milk
- 4 eggs
- 1 tablespoon of unsalted butter (45 g)
- 3 tablespoons cornmeal
- 3 tablespoons wheat flour (350 g)
- 1 tablespoon baking powder (26 g)
PREPARATION METHOD Easy cornmeal cake
Set the yeast aside and beat the other ingredients in a blender, following the order and beating well with each addition, until blended. Then add the yeast and blend briefly, just to mix.
Then pour into a greased and floured round cake tin (24 cm in diameter) and bake in a preheated medium-low oven (160 °C) for about 1.5 hours or until golden brown. Then unmold cold and serve, sprinkled with icing sugar if desired.
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