O bolo gelado de cereja, entrelaçando camadas de chocolate e baunilha, é uma ode à harmonia de sabores. Sua base fofa, um dueto de texturas, abraça a suculência das cerejas. O chocolate, profundo e indulgente, contrasta com a doçura sutil da baunilha, formando uma sinfonia gustativa. A calda de cereja, com seu toque cítrico, infunde frescor. O topo, coberto por uma mistura aveludada de leite condensado e chocolate derretido, completa a experiência. Dessa foram, guardado na geladeira, o bolo transforma-se em uma iguaria gelada, pronta para despertar deleite em cada pedaço. Uma celebração de contrastes que conquista paladares exigentes.
BOLO GELADO DE CEREJA CHOCOLATE E BAUNILHA
INGREDIENTS
Bolo:
- 2 cups of wheat flour
- 1 cup of sugar
- 1 teaspoon baking powder
- 1/2 teaspoon baking soda
- 1/2 teaspoon salt
- 3 eggs
- 1 cup of milk
- 1/2 cup vegetable oil
- 1 teaspoon vanilla extract
- 1/2 cup cocoa powder
Para a calda de cereja:
- 2 xícaras de cerejas frescas (ou cerejas em conserva sem caroço)
- 1/2 cup sugar
- 1/4 cup water
- Juice of half a lemon
For the cover:
- 1 can of condensed milk
- 1 cup heavy cream
- 100g de chocolate meio amargo (derretido)
- Cerejas para decorar (opcional)
PREPARATION METHOD
- Preparação do Bolo:
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma.
- Em seguida, em uma tigela, misture a farinha, açúcar, fermento, bicarbonato de sódio e sal.
- Em outra tigela, bata os ovos, adicione o leite, óleo e extrato de baunilha.
- Adicione os ingredientes secos aos úmidos e misture até incorporar.
- Separe metade da massa e misture o cacau em pó à outra metade.
- Despeje colheradas alternadas de massa de baunilha e chocolate na forma.
- E então, asse por cerca de 30-35 minutos ou até que um palito saia limpo.
- Calda de Cereja:
- Em uma panela, misture as cerejas, açúcar, água e suco de limão.
- Cozinhe em fogo médio até que as cerejas liberem líquido e a mistura engrosse ligeiramente.
- Cover:
- Dessa forma, misture o leite condensado e o creme de leite.
- Divida a mistura ao meio e misture chocolate derretido a uma metade.
- Assembly:
- Após o bolo esfriar, faça furos na superfície.
- Logo após, despeje a calda de cereja sobre uma parte do bolo.
- Cubra com a mistura de leite condensado e creme.
- Leve à geladeira por algumas horas.
- Por fim, decore com cerejas antes de servir.
Este bolo gelado de cereja, com camadas de chocolate e baunilha, é uma explosão de sabores que combina o doce das cerejas com a indulgência do duo de chocolates. Dessa forma, perfeito para ocasiões especiais ou para saborear em um dia comum.
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