Bolo formigueiro é um bolo típico da culinária brasileira, feito com farinha de trigo, açúcar, manteiga e ovos. Seu nome faz referência à sua textura única: porosa e irregular, semelhante à uma colmeia de formigas.
A receita do bolo formigueiro varia regionalmente. Em algumas partes do país, ele é coberto com chocolate; em outras regiões o recheio leva coco ralado; e na região sul do Brasil o bolinho é servido simplesmente envolto em açúcar cristal.
O sabor do bolo formigueiro pode variar conforme os ingredientes utilizados na massa e no recheio (se for o caso). No entanto, este delicioso Bolinho costuma ser levemente adoçado para que possamos saborear seu gostoso sabor original!
Preparation time: 60 minutes
Performance: 12 servings
Como fazer bolo formigueiro
Para fazer o bolo com glacê, bata o açúcar, a margarina e os ovos na batedeira. Em seguida, adicione metade do trigo. Coloque leite. Por fim, acrescente o restante do trigo, batendo sempre na velocidade máxima. Pare de misturar, adicione o fermento em pó e misture em velocidade baixa para combinar. Em seguida, adicione o chocolate granulado e mexa lentamente com uma colher. Coloque em uma forma untada e enfarinhada. Pré-aqueça o forno a 180°C por 10 minutos. Leve ao forno a 180ºC por 25 minutos, depois aumente para 270ºC e asse até furar com um garfo e sair limpo. Cobertura: Misture todos os ingredientes. Cozinhe até engrossar, mexendo sempre. Por fim, despeje sobre o bolo. Veja abaixo todos os ingredientes e o passo a passo de como preparar esta receita com perfeição!
Ingredients
Bolo:
- 3 whole eggs
- 2 tablespoons of margarine
- 1 copo de 250ml com açucar
- 2 copos de 250ml com trigo
- 1 copo de 200 ml de leite
- 2 colheres de sopa rasas de fermento em pó
- 50 gramas de chocolate granulado
Cover:
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 can heavy cream
Directions
- Bata na batedeira o açúcar, a margarina e os ovos.
- Acrescente metade do trigo.
- Acrescente o leite.
- Acrescente o restante do trigo, sempre batendo em velocidade máxima.
- Pare de bater acrescente o fermento em pó e bata em velocidade minima para misturar.
- Acrescente o chocolate granulado e mexa com a colher devagar.
- Coloque em forma untada e enfarinhada.
- Forno preaquecido por 10 minutos em 180°C.
- Asse em 180ºC por 25 minutos, depois sobe a temperatura para 270ºC e asse até furar com o garfo e sair sequinho.
- Cobertura: Junte todos os ingredientes. Leve ao fogo até engrossar mexendo sempre. Por fim, despeje sobre o bolo.
Então, agora que você fez essa receita de bolo formigueiro com cobertura de chocolate, não perca a chance de seguir arrasando na cozinha. Fique ligado(a) nas nossas mais recentes receitas!
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