O bolo de lava de chocolate quente, com uma mordida retirada do centro fundido e delicadas groselhas vermelhas dispostas em uma placa de metal vintage, é uma obra-prima culinária que combina texturas e sabores de maneira extraordinária. Ao mergulhar a colher no centro do bolo, o chocolate derretido flui como um rio de indulgência, criando uma explosão de sabor. As groselhas vermelhas, com sua acidez equilibrada, adicionam um toque vibrante e colorido a essa sobremesa luxuosa. O contraste entre o quente e o frio, o doce e o ácido, faz desse prato uma experiência verdadeiramente única e memorável para os sentidos.
BOLO DE LAVA CHOCOLATE QUENTE
Fazer um bolo de lava de chocolate quente com mordida retirada do centro fundido e groselhas vermelhas é uma experiência deliciosa e requintada. Aqui está uma receita para criar essa sobremesa incrível:
INGREDIENTS
Para o bolo de lava de chocolate:
- 150g de chocolate amargo
- 1/2 cup butter
- 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
- 1/4 cup wheat flour
- 3 eggs
- 3 yolks
- A pinch of salt
Para as groselhas vermelhas:
- 1 xícara de groselhas vermelhas frescas
- 2 tablespoons of sugar
- 1 tablespoon lemon juice
PREPARATION METHOD
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 220°C. Unte e enfarinhe forminhas individuais.
- Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria. Deixe esfriar um pouco.
- Em uma tigela, misture os ovos, as gemas e o açúcar de confeiteiro. Adicione o chocolate derretido e misture bem.
- Então, acrescente a farinha de trigo e uma pitada de sal à mistura e mexa até que esteja bem incorporada.
- Despeje a massa nas forminhas individuais até cerca de 3/4 da altura.
- Asse no forno pré-aquecido por 12-14 minutos, ou até que as bordas estejam firmes e o centro ainda esteja ligeiramente mole.
- Enquanto os bolos assam, prepare as groselhas vermelhas. Em uma panela, aqueça as groselhas, o açúcar e o suco de limão até que as groselhas amoleçam e o açúcar se dissolva.
- Retire os bolos do forno com cuidado e, usando um garfo, retire uma mordida do centro de cada bolo.
- Por fim , sirva os bolos quentes, com a mordida retirada e as groselhas vermelhas por cima. Coloque as sobremesas em uma placa de metal vintage para um toque elegante.
Este bolo de lava de chocolate quente com groselhas vermelhas é uma sobremesa incrivelmente indulgente e impressionante, perfeita para ocasiões especiais. O contraste entre o chocolate quente e o toque ácido das groselhas é simplesmente irresistível. Aproveite!
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